ये उत्कृष्ट स्वीडिश मीटबॉल जमीन के गोमांस और सूअर का मांस, ब्रेड crumbs, और sauteed प्याज के मिश्रण के साथ बना रहे हैं। मीटबॉल भूरे रंग के होते हैं और फिर एक मलाईदार ग्रेवी में उबालते हैं।
पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल के लिए, उबले हुए आलू, और लिंगोनबेरी जाम के साथ उनकी सेवा करें।
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पसंदीदा स्वीडिश मीटबॉल
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा अंडा
- 1/3 कप दूध
- 1/2 कप ठीक, शुष्क ब्रेडक्रंब (सादा)
- 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 1/2 पौंड जमीन गोमांस
- 1/2 पाउंड ग्राउंड पोर्क
- सॉस के लिए:
- 2 चम्मच पानी
- 2 चम्मच आटा
- 1 1/2 कप दूध
- 1/2 कप भारी क्रीम
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, अंडे को हराया; 1/3 कप दूध और ब्रेड crumbs जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण।
- मध्यम गर्मी पर भारी स्किलेट में, प्याज को हल्के भूरे रंग तक 2 चम्मच मक्खन में पकाएं; थोड़ा ठंडा करें।
- अंडे और टुकड़े के मिश्रण के लिए, पकाया प्याज, नमक, काली मिर्च, जमीन गोमांस, और जमीन सूअर का मांस जोड़ें। मांस मिश्रण को 1-इंच मीटबॉल में आकार दें।
- प्याज को मध्यम गर्मी पर पकाने के लिए इस्तेमाल किए गए स्किलेट को रखें और मांसपेशियों को पकाएं, सभी तरफ ब्राउन में बदल दें। 15 मिनट के लिए पानी, कवर, और उबाल के 2 चम्मच जोड़ें।
- मांसपेशियों को एक कटोरे में स्लॉट चम्मच के साथ स्थानांतरित करें और ड्रिपिंग के 1 बड़ा चमचा डालें। आटे के 2 चम्मच में हिलाओ। धीरे-धीरे हलचल, 1/2 कप दूध और 1/2 कप भारी क्रीम जोड़ें। जब अच्छी तरह मिश्रित हो, तो मांसपेशियों को वापस स्किलेट में जोड़ें और उबाल लें। कम से कम गर्मी को कम करें, कवर करें, और मांसपेशियों को 10 से 15 मिनट तक उबाल लें।
- उबले हुए आलू, चावल, या पास्ता के साथ परोसें।
नोट: यूएसडीए दिशानिर्देशों के अनुसार, ग्राउंड मांस को 160 एफ (जमीन पोल्ट्री के लिए 165 एफ) के न्यूनतम सुरक्षित तापमान पर पकाया जाना चाहिए।
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धीमी कुकर या स्टोवेटॉप के लिए स्वीडिश मीटबॉल
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 499 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 245 मिलीग्राम |
| सोडियम | 977 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 40 ग्राम |