यह बेक्ड सैल्मन खूबसूरती से बाहर आता है, साथ ही यह बनाने के लिए एक सिंचन है। Marinade एशियाई सॉस और ताजा मसालों का एक साधारण मिश्रण है जो टेरियाकी के समान स्वाद लेता है, हालांकि यह मूल रूप से चीनी-थाई मूल रूप से होता है। आप सेवा करने से पहले अपनी पसंद के अनुसार मीठा-खट्टा स्वादों को संतुलित कर सकते हैं, इसलिए आप जानते हैं कि आप परिणामों से खुश होंगे, और आपके परिवार और दोस्तों भी होंगे। यह मेरी निजी जाने-माने व्यंजनों में से एक है जब मैं स्वादिष्ट-स्वाद वाले सैल्मन को बहुत अधिक परेशानी और परेशान किए बिना चाहता हूं। चावल के साथ बढ़िया, लेकिन नए आलू के साथ भी प्यारा - बेकिंग डिश से कुछ अतिरिक्त सॉस पर चम्मच और वे स्वादिष्ट हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-3 सामन fillets या steaks
- 4 बड़ा चम्मच hoisin सॉस (मैं इस्तेमाल किया
- ली कुम की होइसिन सॉस)
- 4 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच
- मछली सॉस
- 1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
- 1 बड़ा चम्मच तरल शहद
- 1/2 से 1 छोटा चम्मच मिर्च फ्लेक्स, स्वाद के लिए (संवेदनशील पेट के लिए, एक चुटकी को कम करें)
- 3 से 4 लौंग लहसुन, minced
- 2 से 3 हरी प्याज, बारीक कटा हुआ या कटा हुआ
इसे कैसे करे
- शांत पानी के नीचे सैल्मन fillets या स्टीक्स कुल्ला। एक फ्लैट-तल वाले बेकिंग डिश में अतिरिक्त या पेट सूखे और टुकड़े रखें (आपको ढक्कन या फोइल को कवर करने की आवश्यकता होगी)।
- एक अलग कटोरे या कंटेनर में, होइसिन सॉस , सोया सॉस, नींबू का रस, शहद, और मिर्च के गुच्छे को मिलाएं। शहद को भंग करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। हरी प्याज के लहसुन और सफेद हिस्सों को जोड़ें (सेवारत के लिए हरे रंग के हिस्सों को बचाएं)।
- सैल्मन पर डालो, संतृप्त करने के लिए टुकड़े मोड़ो। कवर करें और अपने रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट या 2 घंटे तक मसाले लगाने की अनुमति दें। अपने वांछित खाना पकाने के समय के करीब होने पर, 350 एफ तक पहले से गरम ओवन।
- प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ी अधिक सॉस चम्मच, फिर 20 मिनट के लिए 350 एफ पर ठीक हो जाएं और सेंक लें, या जब तक सॉस हल्के से बुलबुले न हो और सामन का आंतरिक मांस पारदर्शी से अपारदर्शी हो जाए। यदि अंडरक्यूड किया गया है, तो 5 से 10 मिनट के लिए ओवन में सैल्मन को कवर करें और वापस करें।
- सॉस से स्वाद लें, स्वाद का परीक्षण करें, निम्नलिखित स्वादों की तलाश करें: मिठाई के बाद मीठा, फिर मसालेदार। यदि आपके स्वाद के लिए बहुत मीठा या बहुत नमकीन है, तो नींबू के रस के कुछ और निचोड़ जोड़ें। यदि पर्याप्त मीठा नहीं है, तो थोड़ा और शहद जोड़ें। अधिक मिर्च भी जोड़ा जा सकता है।
- आरक्षित हरी प्याज की छिड़काव के साथ टॉपिंग, प्रत्येक टुकड़े पर चम्मच कुछ सॉस के साथ सैल्मन की सेवा करें। मुझे टेबल पर इस पकवान की सेवा करना अच्छा लगता है ताकि हम प्रत्येक चम्मच जितना चाहें उतना चटनी कर सकें - यह चावल या यहां तक कि आलू पर स्वादिष्ट है!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 801 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 222 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,963 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 85 ग्राम |