यह चिकन पंख या ड्रमेट्स के लिए एक जाने-माने नुस्खा है। जड़ी बूटी और आटा कोटिंग उन्हें ओवन में अच्छी तरह से कुरकुरा कर देती है, और घर का बना गर्म, बटररी सॉस अद्भुत है। यदि आप उन्हें बहुत गर्म पसंद करते हैं तो सॉस के लिए अतिरिक्त केयने काली मिर्च जोड़ें।
ये मसालेदार, महान चखने वाले चिकन ड्रमेट पार्टियों, tailgating, पिकनिक, या रोजमर्रा के भोजन के लिए एकदम सही हैं। बेकिंग उन्हें गहरे तला हुआ संस्करणों की तुलना में थोड़ा हल्का बनाता है। इस नुस्खा में छंटनी, कट-अप चिकन पंखों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड चिकन ड्रमेट्स, लगभग 20
- टेक्सास पीट या फ्रैंक जैसे 3 चम्मच गर्म सॉस
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- चटनी:
- 6 चम्मच मक्खन
- टेक्सास पीट या फ्रैंक जैसे 1/2 कप गर्म सॉस
- 1/4 चम्मच जमीन केयेन, या अधिक
- वोरस्टरशायर सॉस कुछ बूंदें
- 1 बड़ा चमचा सेब साइडर सिरका
इसे कैसे करे
- 400 एफ के लिए हीट ओवन नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ उदारतापूर्वक पन्नी और स्प्रे के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट।
- एक खाद्य भंडारण बैग में, 3 चम्मच गर्म सॉस को वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, और 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। ड्रमेट्स जोड़ें और कोट को टॉस करें।
- आटे को एक और थैले में रखो और पंखों को हिलाएं, एक समय में कुछ अच्छी तरह से कोट करें। बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
- 30 मिनट के लिए सेंकना; ओवन से पैन को हटा दें।
- Tongs का उपयोग, प्रत्येक पंख टुकड़ा बारी बारी से। चिकन पंखों को ओवन में सेंकना और 30 मिनट तक सेंकना।
- इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन, 1/2 कप गर्म सॉस, केयर्न मिर्च, वोरस्टरशायर सॉस, और सिरका को मिलाएं। कुक, जब तक मक्खन पिघला नहीं जाता है तब तक हलचल और सॉस उबाल शुरू होता है। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
- ओवन से पंख निकालें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। पंखों पर गर्म सॉस मिश्रण डालें और अच्छी तरह से कोट को धीरे-धीरे टॉस करें।
ब्लू पनीर डुबकी , खेत ड्रेसिंग, या अन्य डुबकी के साथ एक प्रवेश या नाश्ता के रूप में परोसें। विकल्पों में एक मसालेदार मूंगफली सॉस का उपयोग करने के बजाय शामिल हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 240 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 467 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |