यह स्वादिष्ट गम्बो क्रेओल सीजनिंग और सब्जियों के साथ स्मोक्ड सॉसेज और डाइस चिकन के साथ बनाया जाता है।
एक मोटे गम्बो के लिए, सूप पर छिड़कने के लिए मेज पर थोड़ा फ़ाइल पाउडर प्रदान करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 पाउंड मसालेदार
- भुनी हुई सॉसेज
- 1 1/2 कप प्याज प्याज
- 1/4 कप कटा हुआ हरी घंटी मिर्च
- 1/4 कप कटा हुआ लाल घंटी मिर्च
- 1 कप कटा हुआ अजवाइन
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर कर सकते हैं
- 1 चम्मच काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च, या स्वाद के लिए कुचल दिया
- 2 से 4 लौंग
- लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच
- क्रियोल मसाला
- 1 चम्मच
- मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 2 क्वार्ट्स
- मुर्गा शोर्बा
- 2 कप ताजा कटा हुआ या
- जमे हुए ओकेरा *
- 2 कप पकाया चिकन चिकन
- नमक स्वादअनुसार
- वैकल्पिक: फ़ाइल पाउडर
इसे कैसे करे
- सॉस पैन में रॉक्स बनाने के लिए, तेल गरम करें। आटा और पकाना, लगातार stirring, जब तक आटा एक गहरा भूरा हो जाता है। जलाने के लिए सावधान रहें। रद्द करना। ( लुइसियाना रूक्स कैसे बनाएं )
- एक और सॉस पैन में, सॉस सॉसेज, प्याज, हरी और लाल घंटी मिर्च, और मक्खन में अजवाइन लगभग 10 मिनट के लिए; टमाटर जोड़ें। रॉक्स और सीजनिंग में हिलाओ और 20 मिनट के लिए उबाल लें। धीरे-धीरे चिकन शोरबा में हलचल और 1 से 1 1/2 घंटे के लिए उबाल लें।
- अगर ओकेरा का उपयोग करते हैं, तो इसे अंतिम 20 से 30 मिनट जोड़ें।
- स्वाद के लिए पानी या चिकन शोरबा के साथ समायोजित करें।
- मसालेदार पके हुए चिकन जोड़ें; के माध्यम से गर्मी
- गर्म पके हुए चावल परोसें। लगभग 1 गैलन बनाता है।
8 से 10 की सेवा करता है।
* यदि आप ओकेरा का उपयोग नहीं करना चुनते हैं, तो सूप को मोटा करने में मदद के लिए टेबल पर फ़ाइल पाउडर प्रदान करें।
अधिक व्यंजनों
धीमी कुकर चिकन गम्बो पकाने की विधि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 443 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 74 मिलीग्राम |
| सोडियम | 701 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |