चाची इरेन के ग्राहम क्रैकर पाई

एक ग्राहम क्रैकर पाई एक वेनिला कस्टर्ड भरने, एक ग्राहम क्रैकर क्रस्ट, और मिंगिंग या व्हीप्ड क्रीम का टॉपिंग के साथ बनाया जाता है। ग्राहम क्रैकर crumbs टॉपिंग पर छिड़क दिया जाता है। यह ग्राहम क्रैकर पाई मुझे विशेष अवसरों के लिए बनाई गई मेरी चाची आईरेन की एक पाई की याद दिलाती है।

रेसिपी का यह संस्करण एक मिंगिंग टॉपिंग के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसे ताजा हल्के ढंग से मीठे व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग या तैयार किए गए व्हीप्ड टॉपिंग के साथ भी समाप्त किया जा सकता है।

इस पाई को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें, जो पन्नी के साथ घिरा हुआ है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• पपड़ी:
• 1 3/4 कप ग्राहम क्रैकर crumbs
• 6 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 1/3 कप दानेदार चीनी
• भरने:
• 1 कप दानेदार चीनी
• 1/4 कप मक्का स्टार्च
• डैश नमक
• दो कप
• पूरा दूध
• 4 बड़े अंडे के अंडे
• 2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (छोटे टुकड़ों में काटा)
• 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
• Meringue टॉपिंग:
• 4 बड़े अंडा सफेद (कमरे का तापमान)
• टारटर के 1/4 चम्मच क्रीम
• 6 चम्मच चीनी दानेदार
• 1/2 चम्मच वेनिला
• आरक्षित 1/4 कप ग्राहम क्रैकर टुकड़ा मिश्रण

इसे कैसे करे

1. ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
2. एक मध्यम कटोरे में, ग्राहम क्रैकर crumbs, मक्खन, और 1/3 कप चीनी गठबंधन; मिश्रण करने के लिए मिश्रण। ग्रैहम क्रैकर मिश्रण के 1/4 कप को अलग करें। शेष ग्रैहम क्रैकर मिश्रण को गहरे डिश पाई पैन में पॅट करें। 10 मिनट के लिए परत लें।
3. ओवन से पाई क्रस्ट निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
4. ओवन तापमान को 325 एफ तक कम करें।

भरने:

1. एक भारी, मध्यम सॉस पैन में , 1 कप दानेदार चीनी, मक्का स्टार्च, और नमक का एक डैश मिलाएं। दूध और अंडे के अंडे में व्हिस्क, फिर पैन को मध्यम गर्मी पर रखें। कुक, लगातार तब तक फुसफुसाते हुए जब तक मिश्रण मोटा होना शुरू हो जाता है और धीरे-धीरे फोड़ा जाता है, जिसमें लगभग 5 से 6 मिनट लगेंगे।

1. बहुत मोटी तक, लगभग 1 से 2 मिनट लंबा खाना पकाने, whisking जारी रखें। गर्मी से निकालें और मक्खन के 2 चम्मच, एक समय में कुछ टुकड़े में भिगो दें। वेनिला के 2 चम्मच में हिलाओ।
2. ठंडा ग्रैहम क्रैकर पाई क्रस्ट में गर्म भरना डालो; रद्द करना।

पकाने की:

1. जबकि भरना अभी भी गर्म है, meringue बनाओ।
2. इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, फोम तक उच्च गति पर अंडा सफेद को हराया; टारटर की क्रीम जोड़ें और धीरे-धीरे चीनी के 6 चम्मच जोड़ें; कठोर चोटियों के फार्म तक मारना जारी रखें।
3. अंडा सफेद में 1/2 चम्मच वेनिला हिलाओ।
4. धीरे-धीरे कस्टर्ड के शीर्ष पर अंडे-सफेद मिश्रण फैलाएं।
5. आरक्षित 1/4 कप ग्रैहम क्रैकर मिश्रण और 325 एफ ओवन में 12 से 15 मिनट के लिए, या जब तक meringue ब्राउन किया जाता है, के साथ छिड़के।
6. सेवारत से कम से कम 4 घंटे पहले पाई चिलो।

शयद आपको भी ये अच्छा लगे

• क्रीम पनीर पेस्ट्री के साथ मीठे आलू पाई
• व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ Butterscotch पाई
• मक्खन पाई
• चीनी क्रीम पाई
• मूंगफली का मक्खन रेशम पाई

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	484
कुल वसा	20 ग्राम
संतृप्त वसा	10 ग्राम
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	155 मिलीग्राम
सोडियम	285 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	64 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	11 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)