जैतून का टेपेनाड एक मोटी डुबकी या फैलता है जिसमें एक चंकी कीट के समान स्थिरता हो सकती है, या हम्स के रूप में चिकनी हो सकती है, लेकिन यह जैतून, कैपर, जैतून का तेल, नींबू का रस और जड़ी बूटियों से बना है।
परंपरागत रूप से, जैतून का टेपेनेड हमेशा वहां कुछ एन्कोवियों के साथ भी बना रहता है, लेकिन कौन सा काटने में मछली और जैतून खाना चाहता है? नीरस इसके अलावा, कलमाता जैतून और कैपर्स के पहले से ही मजबूत स्वाद के साथ, जिन्हें एन्कोवियों की आवश्यकता होती है? सामान्य नुस्खा टेपेनाडे व्यंजनों पर थोड़ा मोड़ के लिए, इस नुस्खा में लाल मिर्च भुना हुआ है।
एक स्वादिष्ट शाकाहारी और शाकाहारी एपेटाइज़र के लिए इस आसान शाकाहारी और शाकाहारी जैतून टेपेनाडे नुस्खा आज़माएं।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप कलमाता जैतून (कटा हुआ)
- 1/2 कप लाल मिर्च (भुना हुआ, कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच। केपर्स
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 2 बड़ी चम्मच। नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच। तुलसी (सूखे)
- 1/4 छोटा चम्मच। अजमोद (सूखे)
- 1/4 छोटा चम्मच। थाइम (सूखे)
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को संसाधित करें, मोटे और सूखे ठीक तक पल्सिंग करें। स्वाद, और स्वाद के लिए seasonings समायोजित करें।
- क्रैकर्स या टोस्ट पॉइंट्स के साथ अपने जैतून टेपेनेड की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 69 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 127 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |