क्या आपने कभी "सुपरफाइन" चीनी के लिए बुलाए गए नुस्खा में भाग लिया है और स्टंप हो गया है? सुपरफाइन चीनी, जिसे कोस्टर चीनी भी कहा जाता है, सफेद शक्कर है जो बहुत ही अच्छे अनाज के लिए जमीन पर है। अपने छोटे अनाज की वजह से सुपरफिन चीनी अन्य प्रकार की चीनी की तुलना में अधिक तेज़ी से घुलती है, इसलिए इसे अक्सर कॉकटेल व्यंजनों और कैंडी और पेस्ट्री व्यंजनों में उपयोग किया जाता है जहां चीनी के बड़े अनाज अवांछनीय होते हैं - उदाहरण के लिए, मिररिंग या मूस रेसिपी में।
लेकिन कभी-कभी दुकानों में खोजना मुश्किल हो सकता है!
सौभाग्य से, अपनी खुद की सुपरफिन चीनी बनाना आसान है। आपको केवल एक खाद्य प्रोसेसर (या ब्लेंडर) और कुछ दानेदार चीनी चाहिए!
आप घर पर अन्य प्रकार की चीनी भी बना सकते हैं! होममेड ब्राउन शुगर और होममेड पाउडर शुगर के लिए इन व्यंजनों को याद न करें।
कठिनाई: आसान
समय आवश्यक: 5 मिनट
ऐसे:
- अपनी अंतिम नुस्खा की आवश्यकता के मुकाबले थोड़ी अधिक दानेदार चीनी के साथ शुरू करें। कुछ चीनी धूल में बदल जाएंगी, इसलिए थोड़ा अतिरिक्त सुपरफाइन चीनी बनाना बेहतर होता है। इसे धातु ब्लेड से सुसज्जित एक खाद्य प्रोसेसर में डालो।
- एक रसोई तौलिया के साथ खाद्य प्रोसेसर को कवर करें - सुपरफिन चीनी बनाने से चीनी की धूल पैदा होती है, और अगर आप प्रोसेसर को कवर नहीं करते हैं तो यह रसोई को थोड़ा गन्दा हो सकता है।
- प्रोसेसर को तेज गति से चालू करें और लगभग 1-2 मिनट तक चीनी को संसाधित करें। सही समय चीनी और आपके प्रोसेसर की मात्रा पर निर्भर करेगा। आप दानेदार चीनी को अधिक पाउडर और बहुत अच्छे अनाज में चाहते हैं।
- इसे संसाधित करने के बाद, धूल को 10-20 सेकंड के लिए प्रोसेसर में वापस व्यवस्थित करने दें, फिर ढक्कन को हटा दें। आपकी सुपरफिन चीनी अब इस्तेमाल होने के लिए तैयार है! इसे नियमित रूप से चीनी के रूप में स्टोर करें।
जिसकी आपको जरूरत है:
- दानेदार चीनी
- धातु ब्लेड के साथ खाद्य प्रोसेसर