Knickerbocker 1800 के दशक के मध्य से एक क्लासिक कॉकटेल है जिसमें रम और रास्पबेरी हैं । यह एक वास्तविक न्यूयॉर्क शहर का पेय है जो शहर के डच बसने वालों के उपनाम पर ले जाता है, जिन्होंने घुटने के नीचे बस अपने पैंट-निकर्स-रोल किए थे।
यह एक शानदार ग्रीष्मकालीन पेय है जो बिल्कुल स्वादिष्ट है। इसमें कई रम कॉकटेल और मिठास का एक परिपूर्ण संतुलन की तुलना में एक गहरा फल प्रोफ़ाइल है।
रास्पबेरी सिरप पेय की सफलता की कुंजी है। सबसे अच्छा किकरबॉकर ताजा दबाया, तनावग्रस्त रस का उपयोग कर घर का बना रास्पबेरी सिरप के साथ बनाया जाता है । आप दाविन्सी, मोनिन, या तोरानी जैसे ब्रांडों से रास्पबेरी सिरप का भी उपयोग कर सकते हैं या एक विकल्प के रूप में मदिरा चंबर्ड का उपयोग कर सकते हैं।
परंपरागत रूप से, कुचल बर्फ पर पुराने पुराने ग्लास में पेय परोसा जाता है। यह एक शानदार "मार्टिनी" भी बनाता है । बस इसे हिलाएं और इसे ठंडा कॉकटेल ग्लास में दबा दें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 औंस
- रम (सोना)
- 1/2 औंस रास्पबेरी सिरप
- एक चम्मच
- नारंगी curacao
- 1/2 औंस
- नींबू का रस (ताजा, या नींबू का रस)
- गार्निश:
- नींबू या नींबू वेज
- गार्निश: मौसमी जामुन
इसे कैसे करे
- बर्फ से भरे एक कॉकटेल शेकर में , सामग्री को गठबंधन करें।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- कुचल बर्फ से भरा एक पुराने फैशन कांच में तनाव ।
- एक नींबू या चूने की चादर और मौसमी जामुन के साथ गार्निश।
समायोजन
आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले रास्पबेरी सिरप के आधार पर, आप अपने स्वाद के अनुरूप फल सामग्री में समायोजन करना चाह सकते हैं। यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो अधिक सिरप जोड़ें; बहुत प्यारा, थोड़ा और नींबू का रस जोड़ें।
नारंगी मदिरा डालना आमतौर पर बहुत छोटा होता है, कुछ व्यंजनों में केवल 1/2 चम्मच का उपयोग होता है।
मूल रूप से, निकरबॉकर रेसिपी सेंट क्रोक्स से सांता क्रूज़ रम का इस्तेमाल करती थी। कॉकटेल इतिहासकार, डेविड वोंड्रिच, एस्क्वियर में सुझाव देते हैं कि कोई भी आधुनिक "मध्यम-शरीर वाली सोने की रम" एक अच्छा विकल्प होगा। आज के लोकप्रिय सफेद रम एक अच्छा पेय बनायेंगे , लेकिन सोने की रकम पेय को अधिक गहराई देगी।
द हिस्ट्रीबॉकर का इतिहास
कुछ न्यूयॉर्कियों का वर्णन करने के लिए निकरबॉकर नाम का उपयोग किया गया है। वोंड्रिच के मुताबिक, यह अक्सर डच वंश के लोगों को संदर्भित करता है जो अधिक आरक्षित "यांकीज़" की तुलना में पार्टी की थोड़ी अधिक आनंद लेते हैं।
1806 में, वाशिंगटन इरविंग ने कलम नाम, डीड्रिच निकरबॉकर के तहत शहर के संस्कृति के बारे में एक व्यंग्यात्मक पुस्तक लिखी थी। नाम न्यू यॉर्क निक्स के साथ-साथ शहर में कई प्रतिष्ठानों द्वारा उठाया गया है, जिसमें पांच सितारा निकरबॉकर होटल भी शामिल है।
निक्करबॉकर कॉकटेल रेसिपी पहली बारटेंडिंग गाइड, जेरी थॉमस '1862 "बॉन विवांट्स कम्पेनियन" में दिखाई दी। यह ज्ञात नहीं है कि इसे किसने बनाया या कहां रखा, हालांकि इसके आविष्कार के कई दावे हैं।
पेय विशेषज्ञ के मुताबिक, डिफफोर्ड गाइड के साइमन डिफफोर्ड, 20 वीं शताब्दी के अंत में निक्करबॉकर की कई भिन्नताएं थीं। उनमें से दो 1 9 30 से हैरी क्रैडॉक की "सेवॉय कॉकटेल बुक" में दिखाई दिए।
एक-निकर-बॉकर विशेष कॉकटेल- रास्पबेरी रम मिश्रण में अनानास और नारंगी का एक टुकड़ा जोड़ा और इसे सीधे सेवा दी । यह एक अच्छा पेय है और आप खुद के लिए प्रयास करना चाहते हैं।
अन्य-निकर-बॉकर कॉकटेल-मीठे वर्माउथ के सिर्फ एक डैश के साथ एकदम सही मार्टिनी हिलाने से थोड़ा अधिक है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 265 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |