इस अद्भुत मूंगफली का मक्खन केक के लिए चॉकलेट गैनाशे सही टुकड़ा है । यह वर्ष के किसी भी समय के लिए एक महान केक है; इसे एक छुट्टी सभा, कार्यालय पार्टी, या potluck रात के खाने के लिए ले लो।
आप शायद अतिरिक्त ganache होगा। इसे गर्म करें और इसे आइसक्रीम या अन्य डेसर्ट पर इस्तेमाल करें। यह भी अच्छी तरह से जम जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 कप चिकनी मूंगफली का मक्खन
- 3/4 कप मक्खन, नरम
- 2 कप ब्राउन शुगर, पैक किया
- 4 बड़े अंडे
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 3 कप
- आटा (सभी उद्देश्य, 13 1/2 औंस )
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप मक्खन
- चॉकलेट गनाचे:
- 10 औंस काले चॉकलेट (या semisweet चॉकलेट)
- 3/4 कप
- भारी क्रीम
- 1/4 कप मक्का सिरप
- 3 चम्मच मलाईदार मूंगफली का मक्खन
इसे कैसे करे
- 325 एफ ग्रीस के लिए हीट ओवन और एक 12 कप बंडट केक पैन आटा।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, हल्के और शराबी तक ब्राउन शुगर के साथ मूंगफली का मक्खन और मक्खन हराया। अंडे में मारो, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। वेनिला में मारो।
- एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, और नमक मिलाएं।
- मक्खन के आधा भाग के साथ creamed मिश्रण के लिए सूखे तत्वों में से एक तिहाई जोड़ें। धीरे-धीरे मिश्रित होने तक धीरे-धीरे हराएं, फिर सूखे अवयवों और शेष मक्खन के एक तिहाई को जोड़ें। मिश्रित होने तक मारो, फिर धीरे-धीरे सूखे अवयवों में हराया जाता है। चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मारो।
- तैयार बेकिंग पैन में चम्मच।
- 55 से 60 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है और केक हल्के से उंगली से छूने के बाद वापस आ जाता है।
- 10 मिनट के लिए पैन में कूल करें, फिर ध्यान से पैन से हटा दें और एक सेवारत प्लेट या रैक पर घुमाएं (चॉकलेट गैनाशे के साथ ग्लेज़िंग अगर रैक पर रखें; नीचे दिए गए निर्देश)।
चॉकलेट गनाचे
- यदि आप चॉकलेट के ब्लॉक या चौकों का उपयोग कर रहे हैं, तो मोटे तौर पर काट लें।
- एक सॉस पैन में, क्रीम और मकई सिरप को मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, चॉकलेट जोड़ें, और गर्मी से हटा दें। जब तक चॉकलेट पिघल जाता है तब तक व्हिस्क करें और मिश्रण चिकनी है। मूंगफली के मक्खन में अच्छी तरह मिश्रित होने तक व्हिस्क करें।
- ठंडा केक को पन्नी पर एक रैक पर रखें। केक पर गर्म चॉकलेट मिश्रण चम्मच, पन्नी को अतिरिक्त ड्रिप देना। केक प्लेट में स्थानांतरित करने से पहले लगभग 10 मिनट तक खड़े रहें।
- अतिरिक्त चॉकलेट को स्क्रैप करें और एक या अधिक छोटे कंटेनरों में डालें। फ्रीज या ठंडा करें। पाउंड केक या आइसक्रीम के लिए सॉस के रूप में उपयोग करने के लिए किसी भी बचे हुए गैनाश को गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 609 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 681 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |