अमीर, मलाईदार, और बहुत निराशाजनक, यह शाकाहारी चीज़केक इतना अच्छा है कि कोई भी जानता है कि यह शाकाहारी है! आप किसी भी शाकाहारी क्रीम पनीर का उपयोग कर सकते हैं, और नतीजा एक मलाईदार बनावट के साथ एक भव्य और स्वादिष्ट केक है।
यदि ब्लूबेरी सीजन में नहीं हैं या आपके पास ब्लूबेरी टॉपिंग करने का समय नहीं है, तो अपने केक को ऊपर से भरने के लिए एक डिब्बाबंद ब्लूबेरी पाई का उपयोग करने में संकोच न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पपड़ी के लिए:
- 1 1/4 कप डेयरी मुक्त ग्राहम क्रैकर crumbs (बारीक जमीन)
- 1/4 कप
- चीनी
- 5 चम्मच सोया मार्जरीन (पिघला हुआ)
- भरने के लिए:
- 4 पैकेज डेयरी मुक्त क्रीम पनीर (8 औंस प्रत्येक)
- 1 1/4 कप
- चीनी
- 4 अंडे के लिए अंडा रेप्लसर
- 1/3 कप डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम (जैसे टोफुटी सॉर सुप्रीम)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- टॉपिंग के लिए:
- 4 चम्मच डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम (आवश्यकतानुसार अधिक या कम)
- 1 नुस्खा
- ब्लूबेरी टॉपिंग
- वैकल्पिक:
- सेवा के लिए शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें। डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन के साथ 9 "वसंत-फार्म पैन अच्छी तरह से गरम करें। एक तरफ सेट करें।
- परत बनाओ। एक छोटे मिश्रण कटोरे में, ग्रैहम क्रैकर crumbs और सफेद granulated चीनी अच्छी तरह से संयुक्त जब तक गठबंधन।
- पिघला हुआ डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक मिश्रण। मिश्रण को नीचे पैन के किनारों के नीचे और ऊपर 2 दबाएं।
- 5 मिनट के लिए ओवन में रखें। भरने की तैयारी करते समय शीतलक रैक में स्थानांतरित करें।
- भरना एक स्थायी मिक्सर या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके चिकनी होने तक डेयरी मुक्त क्रीम पनीर को एक बड़े मिश्रण कटोरे में हराया जाता है।
- चीनी जोड़ें और लगभग 2-3 मिनट चिकनी होने तक मिश्रण करना जारी रखें। अंडा रेप्लसर जोड़ें, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक, डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम, ताजा नींबू का रस, कसा हुआ नींबू छील, और नींबू निकालने के बाद, प्रत्येक जोड़ के साथ अच्छी तरह से मारना और समय-समय पर मिश्रण को सुनिश्चित करने के लिए पक्षियों को स्क्रैप करना।
- तैयार परत में भरने और 1 घंटे से 1 घंटे और 10 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक चीज़केक के शीर्ष हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं। किसी भी दरार को भरने के लिए चीज़केक की सतह पर डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम के कई चम्मच फैलाएं।
- एक तार शीतलन रैक में 1-2 घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरण, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। ब्लूबेरी टॉपिंग के साथ शीर्ष पर, फिर केक को रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक वापस कर दें। वांछित अगर शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम के साथ केक ठंडा की सेवा करें।