Guasacaca: वेनेज़ुएला Avocado साल्सा

वेनेज़ुएला के पास Guacacaca नामक guacamole का एक अद्वितीय संस्करण है , जो वास्तव में एक avocado सॉस के अलावा guacamole नहीं है। यह guacamole की तुलना में एक मजबूत स्वाद है, अक्सर नींबू के रस (हालांकि हमेशा नहीं) और लहसुन के बजाय सिरका के साथ अनुभवी। इसे अक्सर ग्रील्ड मीट के लिए सॉस के रूप में परोसा जाता है लेकिन तला हुआ पौधे और तला हुआ यूका (डुबकी के लिए) के साथ-साथ टेक्वेनोस (वेनेज़ुएला तला हुआ पनीर छड़ें) और एम्पाडास के साथ उत्कृष्ट होता है ।

गुआसाकाका में कई भिन्नताएं हैं लेकिन सभी में एवोकैडो, हरी मिर्च, प्याज और कुछ ताजा सिलेंडर और अजमोद है। अधिकांश वेनेज़ुएला लोग अपने गुसाकाका को एजी डल्स, एक मिठाई मिर्च मिर्च के साथ बनाते हैं। कुछ संस्करणों में टमाटर भी होते हैं, जबकि अन्य लोग मेयोनेज़ जोड़ते हैं। और ऐसे लोग भी हैं जो इसे हरी घंटी मिर्च के साथ बनाते हैं और कोई भी एवोकैडो नहीं! आम तौर पर, सामग्री को एक बहुत ही मलाईदार सॉस बनाने के लिए एक ब्लेंडर में मैश किए या मिश्रित किया जाता है, लेकिन कुछ लोग गुआकामोल के समान बनावट के साथ एक चंकीर गुसाकाका पसंद करते हैं।

टोरिला चिप्स, तला हुआ पौधे और विशेष रूप से ग्रील्ड स्टीक्स और चिकन के साथ गुआसाकाका की सेवा करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 परिपक्व avocados
• स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 3 चम्मच सिरका
• 1 हरी घंटी काली मिर्च (diced)
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 3 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 कप सब्जी या जैतून का तेल
• 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद या cilantro
• वैकल्पिक: 1 छोटा हल्का / मीठा मिर्च काली मिर्च (बारीक कटा हुआ)
• वैकल्पिक: 1/4 कप कटा हुआ टमाटर

इसे कैसे करे

1. एक कटोरे में avocado, पासा, और जगह से मांस निकालें। एक चुटकी नमक और सिरका के साथ टॉस। मलाईदार तक मैश। हरी मिर्च और प्याज जोड़ें और मिश्रण।
2. लहसुन और मिर्च काली मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए मिश्रण।
3. वनस्पति तेल , कटा हुआ टमाटर (यदि उपयोग कर रहे हैं) और कोलांट्रो या अजमोद और गठबंधन जोड़ें।
4. यदि आप एक चिकनी गुआसाकाका पसंद करते हैं, तो ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को रखें, और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें।

1. स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1018
कुल वसा	88 जी
संतृप्त वसा	13 ग्राम
असंतृप्त वसा	60 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	285 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	57 ग्राम
फाइबर आहार	21 ग्राम
प्रोटीन	13 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)