यह शाकाहारी टार्ट बनाना इतना आसान है। क्योंकि यह जमे हुए ब्लूबेरी के साथ काम करता है, यह साल भर भोजन और पार्टियों के लिए एक आदर्श, मीठा खत्म है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 नुस्खा
- डेयरी मुक्त पाई आटा (या 1 पकाने की विधि बादाम टार्ट आटा)
- कस्टर्ड भरने के लिए:
- 1 पैकेज / 12.3 औंस फर्म रेशम टोफू ("लाइट" विविधता नहीं)
- 1/3 कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1/4 चम्मच नमक (स्वाद के लिए और अधिक)
- ब्लूबेरी टॉपिंग के लिए:
- 4 कप ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए)
- 3/4 कप चीनी
- 3 चम्मच cornstarch
- 3 चम्मच नींबू का रस
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- 400 एफ लाइन के लिए ओवन को पहले से गरम करें। 9 "टार्ट पैन या डाईरी-फ्री पाई आटा या बादाम टार्ट आटा के साथ पाई प्लेट। रेफ्रिजरेटर में आटा को 30 मिनट तक ठंडा करें।
- एक कांटा का उपयोग करके, परत की सतह काट लें (यह पकाने के दौरान हवा के बुलबुले बनाने से रोकने के लिए है)। 10-15 मिनट के लिए, या सुनहरा भूरा होने तक बेक्ड। भरने से पहले पूरी तरह से कूल करें।
- भरना एक ब्लेंडर में, चिकनी टोफू, चीनी, नींबू, और नमक और चिकनी होने तक प्रक्रिया को गठबंधन करें। तैयार पाई क्रस्ट या टार्ट खोल और ठंडा में 2 घंटे या सेट तक डालो।
- इस बीच, ब्लूबेरी टॉपिंग बनाओ। कोट के लिए सरगर्मी, मध्यम आकार के सॉस पैन में ब्लूबेरी और चीनी को मिलाएं।
- एक और कप में, मकई के रस को भंग करने के लिए मिश्रण, नींबू का रस, मक्का स्टार्च, और नमक गठबंधन। ब्लूबेरी पर नींबू-मकई का मिश्रण डालें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, अक्सर हलचल करें, जब तक कि मिश्रण एक मोटी सिरप की स्थिरता न हो, लगभग 5-8 मिनट।
- मिश्रण को ठंडा करने दें। टोफू कस्टर्ड भरने पर फैलाएं और टार्ट को रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे तक, या सेट तक ठंडा करने के लिए वापस लाएं। सर्दी की सेवा करो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 280 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |