Feta पनीर नरम से कठिन तक हो सकता है, और सलाद और toppings के लिए इसे गिरने की कोशिश कर सकते हैं इसके परिणामस्वरूप इसे मैशिंग कर सकते हैं। इसे खराब करने का सबसे आसान तरीका यहां दिया गया है।
जिसकी आपको जरूरत है
- पनीर
- ठंडा पानी (अधिमानतः बर्फ का पानी)
- वैकल्पिक कांटा
इसे कैसे करना है
- यदि आपके पास feta का एक ब्लॉक है, तो उस राशि में एक टुकड़ा काट लें जिसे आप क्रैबल करना चाहते हैं। अन्यथा, बस एक टुकड़ा के साथ शुरू करें।
- 10 सेकंड के लिए ठंडे पानी के नीचे feta चलाएं। यह किसी भी ब्राइन को दूर कर देगा और इसे फर्म करेगा।
- सलाद के लिए, छोटे टुकड़ों में इसे तोड़ने के लिए अपने हाथों या कांटे की टाइन का उपयोग करें। उन्हें छोटे होने की ज़रूरत नहीं है; छोटे टुकड़े बस ठीक काम करते हैं।
- पास्ता, मांस व्यंजन, डकोस (यूनानी ब्रूसचेट्टा ) के लिए टॉपिंग के लिए, और छोटे टुकड़ों के लिए बुलाए जाने वाले पिट्स में उपयोग करने के लिए, बहुत छोटे टुकड़े बनाने के लिए भ्रूण को एक कांटा की टाइन (मैश न करें) के साथ दबाएं।
टिप्स
- पनीर को मजबूत करने के लिए संभव सबसे ठंडा चलने वाला पानी का प्रयोग करें। बर्फ का पानी भी बेहतर है।
Crumbled Feta पनीर का उपयोग कैसे करें
- भुना हुआ Feta पनीर पकाने की विधि के साथ भुना हुआ बीट सलाद : इस सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण सलाद में भुना हुआ लाल और सुनहरा बीट का प्रयोग करें जिसमें हल्के feta पनीर और बच्चे के हिरन शामिल हैं जैतून का तेल और नींबू के रस की एक हल्की ड्रेसिंग के साथ फेंक दिया।
- भुना हुआ Feta पनीर और Dukkah पकाने की विधि के साथ भुना हुआ गाजर : यह मिस्र के प्रेरित पक्ष पकवान भुना हुआ गाजर और dukkah, भुना हुआ पागल और बीज के सुगंधित संयोजन के साथ बनाया जाता है जो अधिकांश जातीय बाजारों में पाया जा सकता है या अपना खुद का बना सकता है।
- सुमाक और क्रंबल्ड फेटा पकाने की विधि के साथ वसंत मटर : यहां सुमाक के साइट्रस नोट मटर की मिठास से भ्रूण पनीर के तेज तंग के साथ संतुलित होते हैं।
- टमाटर और टुकड़े हुए Feta पनीर पकाने की विधि के साथ बैंगन : यह भारी बैंगन परमेसन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है जो एक अद्भुत शाकाहारी प्रवेश द्वार या साइड डिश बनाता है। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट है जब टमाटर मौसम में होते हैं लेकिन डिब्बाबंद टमाटर के साथ ठीक काम करेंगे।
- मध्य पूर्वी मसालेदार मेमने बर्गर Feta और Labneh पकाने की विधि के साथ : यदि आप अपने grilling दिनचर्या को थोड़ा सा बदलना चाहते हैं, तो एक जमीन भेड़ का बच्चा बर्गर crumbled feta पनीर और labneh (मध्य पूर्वी क्रीम पनीर) के एक गुड़िया के साथ शीर्ष पर कोशिश करें।
- अंडे, टमाटर, और Feta पनीर Quiche पकाने की विधि : यह मध्य पूर्वी एक बेकन-और-शेडर ब्रंच अंडा तीखा पर लेते हैं, इसके बजाय, नमकीन feta, ताजा टमाटर, और zaatar (एक मध्य पूर्वी मसाला मिश्रण) के साथ भरा हुआ है।