यह सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण भुना हुआ चुकंदर सलाद लाल और सुनहरे बीट, हल्के feta पनीर और बच्चे के हिरन जैतून का तेल और नींबू के रस की एक हल्की ड्रेसिंग में फेंक दिया गया है।
लाल और सुनहरे बीट्स के मिश्रण का उपयोग सलाद को एक अच्छा दृश्य विपरीत देता है, और कई लोगों को सुनहरे बालों को लाल-स्वाद वाले लाल बीट की तुलना में थोड़ा मीठा लगता है। तो एक गहन विपरीत भी है।
इसके विपरीत, एक बार वे पकाए जाने के बाद, लाल बीट कुछ भी चालू करने जा रहे हैं, वे एक गहरे, जीवंत मैजेंटा रंग को छूते हैं। इसमें आपके हाथ शामिल हैं, इसलिए जब आप उन्हें छील रहे हों तो आप डिस्पोजेबल दस्ताने पहनना चाहेंगे। और इसमें सुनहरे बीट भी शामिल हैं। एक सुनहरी चुकंदर के खिलाफ बैंकों की एक लाल चुकंदर इसे लाल रंग में डालने जा रही है।
मेरी सलाह है कि वे भुनाए जाने के बाद बीट को अलग करें, फिर छीलें और उन्हें अलग-अलग, सुनहरे लोगों को टुकड़ा करें। जब तक आप सलाद प्लेट न करें तब तक उन्हें अलग रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गुच्छा लाल बीट्स
- 1 गुच्छा सुनहरे बीट्स
- ¼ कप feta feta पनीर
- 1 कप सूक्ष्म हिरण या शिशु हिरन, धोया और सूखा
- ½ कप
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 नींबू
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
इसे कैसे करे
- 400 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- बीट से बीट टॉप को फाड़ें या काटें, फिर धोएं और अच्छी तरह से बीट सूखें।
- एक भुना हुआ पैन में या एक फ्लैट बेकिंग पैन या शीट पैन में बीट रखें। थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और कोशेर नमक के साथ छिड़कना। आकार और वांछित दान के आधार पर, 30 से 45 मिनट के लिए भुनाएं। एक चाकू के साथ सबसे बड़ा चुकंदर छेद करके लगभग 30 मिनट खाना पकाने के बाद दान के लिए परीक्षण करें। यदि चाकू आसानी से प्रतिरोध की थोड़ी मात्रा के साथ चुकंदर में प्रवेश करता है, तो यह किया जाता है, और छोटे भी होंगे।
- ओवन से निकालें और 20 मिनट या उससे भी ठंडा होने दें। हाथ से बीट से खाल पर्ची पर्ची। उन्हें आसानी से फिसल जाना चाहिए, लेकिन आप किसी भी जिद्दी धब्बे पर एक पैरिंग चाकू या एक छील का उपयोग कर सकते हैं। बस सावधान रहें कि ज्यादा बीट काट न दें।
- बीट को ½-इंच पासा में काटें और एक स्टेनलेस स्टील मिश्रण कटोरे में टॉस करें ताकि उन्हें कोट करने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल हो। आधे में नींबू काट लें और कटोरे में इसके आधे हिस्से का रस निचोड़ें, धीरे-धीरे स्वाद को गले लगाने और स्वाद की जांच करने के लिए सरकते हुए। कोशेर नमक के साथ स्वाद का मौसम।
- 3 चम्मच जैतून का तेल और 1 बड़ा चमचा नींबू का रस मिलाकर एक अलग कटोरे में इस ड्रेसिंग में हिरन टॉस करें।
- एक सलाद प्लेट के केंद्र में बीट मिश्रण चम्मच और प्रत्येक भाग को लगभग 1 बड़ा चमचा भ्रूण feta पनीर और कपड़े के साग के लगभग ¼ कप के साथ चम्मच। तुरंत परोसें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 308 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 230 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |