यदि आप अपनी ग्रीष्मकालीन मानक अमेरिकी गोमांस बर्गर से गति में बदलाव लाने की सोच रहे हैं, तो मध्य पूर्वी स्वाद और जमीन भेड़ के बच्चे के साथ चीजों को मसाला करने का प्रयास करें। जब आप अपने दावत की योजना बना रहे हों तो बस कुछ चीजों को ध्यान में रखें।
गोमांस के विपरीत, भेड़ का बच्चा उतना मोटा पत्थर नहीं होता है, इसलिए इसे दुर्लभ या मध्यम दुर्लभ तरफ रखना सबसे अच्छा होता है, इसलिए यह नमक रहेगा। और खाना पकाने से पहले पूर्व-अनुभवी बर्गर के शुद्ध सिद्धांत के विपरीत, भेड़ का बच्चा कुछ रसदार प्याज और जीरा, धनिया और दालचीनी के संकेत जैसे मसालों के सुगंधित संयोजन से लाभान्वित होगा।
अमेरिकी पनीर के टुकड़े को छोड़ दें और इसके बजाय, बुल को एक चम्मच या इतनी शांत लैबने के साथ फैलाएं और टेंगी feta पनीर के साथ शीर्ष पर फैलाएं। ये बर्गर निश्चित रूप से एक स्वाद का इलाज होगा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड जमीन भेड़ का बच्चा
- 1 छोटा प्याज (छील और बहुत छोटा कटा हुआ या grated)
- 1 लौंग लहसुन (खुली और बहुत पतली minced या grated)
- 2 चम्मच ताजा अजमोद (कटा हुआ)
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 1/2 चम्मच जमीन धनिया
- 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी, या स्वाद के लिए और अधिक
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1/4 कप labneh
- 1/4 कप feta feta पनीर
- गार्निश: टॉपिंग के लिए शिशु पालक (या अन्य हिरण)
- 4 बीज वाले बन्स (या अन्य पसंदीदा रोल, आधे में कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, जमीन भेड़ का बच्चा, कटा हुआ प्याज, कांटेदार लहसुन, कटा हुआ अजमोद, जमीन जीरा, जमीन धनिया, जमीन दालचीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। पूरी तरह से संयुक्त होने तक चार मिश्रण करें और चार अलग-अलग पैटी बनाएं।
- घर के अंदर खाना पकाने के दौरान अपने ग्रिल या ग्रिल पैन को गर्म करें। बर्गर को ग्रिल पर रखें और 4 मिनट तक पकाएं, फ्लिप करें और अतिरिक्त 4 मिनट के लिए पकाएं। इससे आपको एक मध्यम दुर्लभ बर्गर और 160 डिग्री फारेनहाइट का आंतरिक तापमान मिल जाएगा। यदि आप अपने बर्गर को और अधिक अच्छी तरह से करना चाहते हैं तो एक अतिरिक्त मिनट या दो के लिए कुक करें।
- हल्के ढंग से सुनहरा भूरा (वैकल्पिक) तक बन्स को टोस्ट या ग्रिल करें और प्रत्येक बुन के निचले हिस्से में लैबने के एक चम्मच के बारे में फैलाएं। एक पके हुए बर्गर को लैबनेह पर रखें, सलाद या अपनी पसंद के हरे रंग के साथ शीर्ष पर और उस पर टुकड़े हुए feta पनीर छिड़कें। बुन के शेष भाग के साथ शीर्ष और गर्म सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 483 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 115 मिलीग्राम |
| सोडियम | 257 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |