पकने और पकने के लिए धीमा करने के लिए युक्तियाँ
कभी-कभी दुनिया में कुछ बेहतरीन योजनाएं आपके स्थानीय सुपरमार्केट में पाए जाने वाले एवोकैडो के चयन के लिए जिम्मेदार नहीं हैं या खड़े हैं।
एवोकैडो को पकाए जाने का सबसे अच्छा और सरल तरीका यह है कि प्रक्रिया को स्वाभाविक रूप से एक या दो दिन बैठने दें, अधिमानतः सूर्य के संपर्क के साथ एक खिड़कियों पर बाहर निकलें।
लेकिन, यदि आपके पास रॉक-हार्ड एवोकैडो हैं और घर का बना गुआनामोल या मैक्सिकन व्यंजन बनाने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं जो नुस्खा में एवोकैडो के लिए कॉल कर सकते हैं, तो कुछ चीजें हैं जो आप अपने एवोकैडो को नरम बनाने के लिए कर सकते हैं।
जल्दी से Avocados कैसे पकाएं
ब्राउन पेपर बैग में दो से तीन एवोकैडो रखें , बैग बंद करें, और कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यदि आपके पास पेपर बैग नहीं हैं, तो उन्हें अख़बार में लपेटकर भी किया जाएगा। इससे प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया में तेजी आएगी।
यहां तक कि तेज पकने के लिए, बैग में एक सेब, केला, या टमाटर जोड़ें। परिपक्व फल में एक प्राकृतिक पौधे हार्मोन होता है जिसे ईथिलीन कहा जाता है, जो परिपक्व फल में पकने को ट्रिगर करता है। पेपर बैग फल द्वारा उत्पादित ईथिलीन गैस को फिसलता है और पकने की प्रक्रिया को गति देता है। एवोकैडो के आधार पर, रातोंरात रातोंरात हासिल किया जा सकता है इसलिए दैनिक जांचना महत्वपूर्ण है।
Avocado पके या नहीं है?
परिपक्व avocados आसानी से छील जाएगा और नरम हैं, फिर भी अभी भी दृढ़ और squishy नहीं। धीरे-धीरे निचोड़ते समय एक परिपक्व एवोकैडो कोमल दबाव में पैदा होगा। यदि आप स्टोर में अपना चयन कर रहे हैं, आमतौर पर, गहरे हरे-से-काले रंग के रंग वाले एवोकैडो हल्के खाल वाले लोगों की तुलना में राइपर हो सकते हैं।
यद्यपि, केवल उनके रंग से न्याय न करें, क्योंकि कुछ किस्मों को गहरे हरे रंग के भूरे रंग के बजाय, परिपक्व होने पर भी, उनके हरे रंग का रंग बनाए रखा जाएगा।
एक एवोकैडो की परिपक्वता को निर्धारित करने का एक आसान तरीका है स्टेम को फ्लिक करना और नीचे देखना। एवोकैडो खरीदे जाने के बाद ही इसकी अनुशंसा की जाती है।
एक किराने की दुकान में एवोकैडो उपजी को रोकना अपमानजनक और अन्य दुकानदारों और बाजार मालिकों के लिए असंगत है। यह एवोकैडो की पकने की प्रक्रिया से भी समझौता करता है।
यदि स्टेम तंग महसूस करता है और गिरने के लिए तैयार नहीं है, तो आप स्टेम पर धीरे-धीरे टग करने की कोशिश कर सकते हैं, तो एवोकैडो तैयार नहीं है। यदि स्टेम आसानी से गिरता है और नीचे भूरा होता है, तो एवोकैडो ओवरराइप होता है। एक पूरी तरह से परिपक्व एवोकैडो स्टेम के नीचे उज्ज्वल पीला हरा है।
धीरे-धीरे पकाना
यदि आपके avocados उन्हें खाने का मौका देने से पहले पका रहे हैं, तो उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर के कुरकुरे में रखें, क्योंकि इससे पके जाने के बाद उन्हें थोड़ी देर तक रखने में मदद मिलेगी।
सिफारिश नहीं की गई
कुछ लोग microwaving avocados सलाह देते हैं या उन्हें ओवन में डालते हैं। हालांकि इससे उन्हें थोड़ा नरम बना दिया जाएगा, यह वास्तव में उन्हें परिपक्व नहीं करेगा। उन्हें माइक्रोवेव करके अपने अविश्वसनीय एवोकैडो को बर्बाद न करें।
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