सादा भुना हुआ फूलगोभी कुछ ऐसा है जो मेरा परिवार कभी थक नहीं जाता है। लेकिन हर बार एक बार हम एक अतिरिक्त चीज़ के लिए जाते हैं, शायद क्योंकि हमारे पास कंपनी है, या सिर्फ इसलिए कि फ्रिज में कुछ अतिरिक्त सॉस है, और सादे भुना हुआ फूलगोभी कुछ खास हो सकता है। इस मामले में एक स्टेक डिनर से बचे हुए चिमचुररी सॉस था, और मुझे एहसास हुआ कि यह सब्जियों के लिए एक महान साथी होगा।
यह ब्रोकोली के साथ भी उतना ही अच्छा है। पक्ष में सॉस की सेवा करें, और लोगों को डुबकी के लिए अपनी प्लेटों पर कुछ डालने दें, या अगर आप जानते हैं कि आपका परिवार इसे पसंद करेगा तो उसे पूरी प्लेट पर डाल दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा सिर फूलगोभी (लगभग 2½ से 3 पाउंड)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के लिए मोटे नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- चिमचुरी सॉस के लिए:
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/2 कप फ्लैट पत्ता पत्ती अजमोद पत्तियां, धोया
- 2 लौंग लहसुन
- 1 बड़ा चमचा लाल शराब सिरका
- स्वाद के लिए कोशेर या मोटे नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच ताजा अयस्कों के पत्ते या ½ चम्मच सूखे अयस्कों
- पिंच लाल मिर्च फ्लेक्स
इसे कैसे करे
- निचले तिहाई में रैक के साथ ओवन को 450 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें।
- फूलगोभी को फूलों में काटिये, और एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट में रखें। फूलगोभी को 2 चम्मच जैतून का तेल (अपने हाथ वास्तव में इसके लिए सबसे अच्छे उपकरण हैं) और वांछित होने पर लगभग 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के कुछ पीस के साथ टॉस करें। थोड़ा भूरा और निविदा तक रोस्ट, एक बार स्पॉटुला के साथ धीरे-धीरे मोड़ना, अगर आपको याद है, तो लगभग 25 से 30 मिनट।
- फूलगोभी सॉस बनाते हैं जबकि फूलगोभी भुना हुआ है। एक मिनी फूड प्रोसेसर में जैतून का तेल, अजमोद, लहसुन, प्याज, सिरका, नमक और काली मिर्च, अयस्क, और लाल मिर्च के गुच्छे प्यूरी। स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- चिमचिरी को तरफ से परोसें और जो भी दिलचस्पी है वह अपने फूलगोभी पर कुछ सूख जाए।
यहां कुछ और सरल सब्जी पक्ष व्यंजन हैं जो आपके भोजन में एक बड़ा जोड़ा कर सकते हैं: सॉस किए गए मशरूम और ब्रोकोली राबे , क्रीमयुक्त काले , कोहलबबी, जुच्चिनी और ककड़ी सलाद , एशियाई ग्रील्ड पोर्टोबेलो मशरूम , आसान बीयर ब्रेज़्ड गोभी , और स्केलियन सरसों के साथ ग्रीन सलाद Vinaigrette ।
राम चिमचुरी सॉस भी कोशिश करें! रैंप इस क्लासिक अर्जेंटीना सॉस में अजमोद और लहसुन दोनों के लिए एकदम सही खड़े हैं। आप इसे सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण ऐपेटाइज़र के लिए रैंप चिमीचुरी क्रॉस्टिनिस पर भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप पर्याप्त भुना हुआ फूलगोभी नहीं प्राप्त कर सकते हैं और इसे मिश्रण करना चाहते हैं, तो निश्चित रूप से भुना हुआ फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और लीक्स को मसालेदार बूंदा बांदी और भुना हुआ फूलगोभी और जैतून के साथ गाजर के साथ गाजर का प्रयास करें। भुना हुआ veggies ओवन आपके लिए काम करते हैं।
फूलगोभी के लिए अधिक स्वादिष्ट उपयोग के लिए, इन व्यंजनों को देखें: भुना हुआ फूलगोभी और सूंचोक सूप, सरसों और ब्रीड फूलगोभी सरसों के बीज और हरी मिर्च के साथ, और सफेद बीन और भुना हुआ फूलगोभी सौंपा ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ फैलता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 323 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 267 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |