ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ निश्चित रूप से हाल के दशकों के सबसे लोकप्रिय खाना पकाने के कार्यक्रमों में से एक है। अब-प्रसिद्ध तम्बू में वसंत का मैदान, शरद ऋतु में आने पर लाखों और लाखों दर्शक टीवी स्क्रीन पर चिपके रहते हैं। ब्रिटेन में, ग्रीष्मकालीन अलविदा को बेक-ऑफ या जीबीबीओ (जैसा कि इसे ब्रिटेन में गर्म रूप से जाना जाता है) के रूप में शुरू करने का लगभग एक कारण है।
लेकिन इस आकर्षक और पूरी तरह से ब्रिटिश उद्यम को दुनिया भर में भी देखा जाता है जिसमें कई दर्शकों ने शो में इस्तेमाल की जाने वाली कुछ शब्दावली, तकनीकों और बेक में अपने सिर खरोंच कर रहे हैं।
कुछ पता लगाया जा सकता है; दूसरों को थोड़ा और स्पष्टीकरण की आवश्यकता है। और बेवकूफों के ब्रिटिश प्यार, जिस पर बेक ऑफ एक्सेल, कभी-कभी समझाए जाने से परे होता है, इसलिए बस अपने आप को वापस बैठने, हंसने और बेकिंग का आनंद लेने की अनुमति दें।
यहां हम 25 सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले शब्दों, तकनीकों और बेक प्रदान करते हैं; समझाया गया है कि इस विचित्र ब्रिटिश शगल की बेहतर समझ हासिल करके, आप उम्मीद करेंगे कि आनंद की अधिक बढ़ी भावना होगी।
सेंकना - 101
यह अनिवार्य है कि आगे जाने से पहले, यह स्पष्ट करने के लिए कि ब्रिटिश अंग्रेजी बेक की क्विर्कनेस में एक क्रिया और संज्ञा दोनों हो सकते हैं। जीबीबीओ के दौरान प्रस्तुतकर्ता, पकाने और न्यायाधीश एक या दूसरे से फिसल जाएंगे, और अर्थ को पकड़ने के लिए बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
एक सेंकना (एन), ओवन में और जीबीबीओ पर पकाया गया कोई पकवान एक केक, टार्ट, पेस्टी आदि होगा। आप इसे "आपका सेंकना होना चाहिए" के रूप में व्यक्त करेंगे।
सेंकना (v) प्रत्येक कार्यक्रम में बेकिंग और सुनाई जाने की क्रिया के रूप में "आपके पास (x) मिनट हैं इसलिए तैयार हो जाओ और बेक!" प्रत्येक खंड शुरू करने के लिए।
जीबीबीओ गलत समझने की तकनीकी शर्तें
बेक ऑफ पर बेंच पर आटे के रूप में खतरनाक रूप से तकनीकी शब्द चारों ओर घूमते हैं। एक अनुभवी ब्रिटिश बेकर इनमें से अधिकतर को समझ पाएगा, लेकिन एक गैर-ब्रिटिश दर्शक के शौकिया के लिए, ये बहुत भ्रमित हो सकते हैं। शो में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले पांच में से पांच हैं।
स्लैक - एक कम चापलूसी शब्द जब किसी व्यक्ति (अर्थात् बेवकूफ) का वर्णन करने के लिए प्रयोग किया जाता है लेकिन एक सेंकना के लिए, यह बल्लेबाज, क्रीम या कस्टर्ड की खराब स्थिरता का प्रतिनिधित्व करता है।
टेम्पर - जब आपका सेंकना जला दिया जाता है तो क्रॉसनेस की स्थिति नहीं होती है, लेकिन चॉकलेट को छीनने पर एक चमक और कुरकुरा दरार बनाने के लिए चॉकलेट पिघलने की कला होती है।
सूजी नीचे - गीला नहीं, लेकिन बेक्ड पेस्ट्री के अंडरक्यूड बेस अक्सर टैट्स और पाई पर होते हैं।
प्रदान करना - पॉल हॉलीवुड को मनाने की कोशिश नहीं कर रहा है, आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं, लेकिन यह आटा के उदय के लिए शब्द है; आम तौर पर रोटी या खमीर के सामान को साबित करने के लिए रखा जाता है (यदि आप एक भाग्यशाली ओवन में, एक भाग्यशाली हैं।
ग्रिल - ब्रिटेन में एक और शब्द ब्रोइलर के तहत पॉप करने का मतलब है, यहां एक शब्द या शब्द का उपयोग नहीं किया जाता है, और जो बारबेक्यू नहीं है।
गिंगहम अल्टर - एक पाक अवधि नहीं; ब्रिटिश-अंग्रेज़ी में भी एक आम नाम नहीं है। यह शब्द केवल जीबीबीओ के लिए प्रासंगिक है, क्योंकि इसका उपयोग प्रत्येक प्रतियोगी के लिए एक कार्यशाला के लिए वर्कस्टेशन के कवरिंग का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जिसमें एक गैंघम टेबलक्लोथ के साथ तकनीकी चुनौती है।
सामग्री, उपकरण और फूड्स
यदि तकनीकी शब्द आपको फ्लेमॉक्स करते हैं, तो यदि आप ब्रिटिश बेकर नहीं हैं तो सामग्री और खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं। यूएस दर्शकों के लिए अनुवादित कुछ सबसे आम हैं।
गोल्डन सिरप - से मीठा, लेकिन मकई सिरप के समान।
डार्क ट्रेकल - एक बेहद लोकप्रिय ब्रिटिश घटक, जो गुड़ के समान नहीं है।
Clingfilm - काफी सरल, प्लास्टिक की चादर या सरन लपेटें।
सैकड़ों और हजारों - आकर्षक नाम दोनों, छिड़कते हैं।
Scones - बिस्कुट हैं, और बिस्कुट कुकीज़ हैं।
फेयरीकेक - बहुत ही समान है, लेकिन थोड़ा कपकेक के रूप में उग्र नहीं है।
सुल्ताना - अक्सर शो पर उल्लेख किया जाता है, और कहीं और गोल्डन रायसिन के रूप में जाना जाता है।
बाप्स - बेक ऑफ पर कई innuendoes का कारण हैं क्योंकि वे ब्रिटेन में स्तनों के लिए एक अशिष्ट शब्द भी हैं। इसलिए, यदि आप उन्हें बहुत सारी चीजों के बीच सुनाई देते हैं, तो वे बर्गर बन्स के विपरीत नहीं, छोटे रोटी बन्स हैं।
अजीब ध्वनि केक और बेक
तो, आपको तकनीकी शर्तों, अवयवों, और अजीब ध्वनि वाले खाद्य पदार्थों का अर्थ मिलता है।
फिर प्रस्तुतकर्ताओं के साथ, प्रतिभागियों को सेंकने के लिए कहें, क्लासिक सेंकना क्या है, लेकिन ब्रिटेन के बाहर के लोगों के लिए, कई लोगों के बारे में कोई संकेत नहीं होगा कि वे किस बारे में बात कर रहे हैं। यहां कुछ ही नाम दिए गए हैं।
स्पॉट डिक - (कोई छेड़छाड़ नहीं) यह फल से भरा एक उबला हुआ सूट पुडिंग है। एक बानोफी पाई सबसे अच्छा भोजन आविष्कारों में से एक है क्योंकि यह केला, कारमेल टॉफी और क्रीम का स्वादिष्ट है। बैटनबर्ग विभिन्न रंगीन वर्गों से बने एक सुपर मीठे, प्यारा केक है और केवल आपके बीच बहुत प्यारे-दांतों के लिए, मार्जिपन में लपेटा गया है।
डोरसेट नोब्स एक स्वादिष्ट बिस्कुट (कुकी नहीं) और एक जाफ्फा केक है, एक केक नहीं है, लेकिन एक चॉकलेट कवर बिस्कुट है। Hobnobs और जेमी Dodgers भी बहुत प्यार बिस्कुट हैं।
Flapjacks एक है जो ब्रिटेन में कई अमेरिकी लोगों को apoplexy भेजता है क्योंकि वे मीठे, चबाने वाली जई और फल सलाखों और टन से खाया जाता है। वे पेनकेक्स नहीं हैं। पेनकेक्स पेनकेक्स हैं, लेकिन crepes के समान हैं, और यदि वे वेल्स से हैं तो Crempog के रूप में जाना जाता है।
यह सूची दुनिया भर में कई व्यंजनों की तरह चल रही है, हर किसी के पास उनके नाम और समझ हैं। ब्रिटेन और ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ बस इसे कहीं और से ज्यादा भ्रमित करने में सक्षम होने लगते हैं।
यदि आप एम अयस्क अजीब ध्वनि ब्रिटिश केक और डेसर्ट के बारे में जानने के मूड में हैं, या अंग्रेजी-से-अमेरिकी खाद्य अनुवादक के साथ बेकिंग शब्दावली के बारे में अपने ज्ञान का परीक्षण करना चाहते हैं, तो हम आपके प्रयास का पूर्ण समर्थन करते हैं!