अपने केक होने और इसे बहुत खा रहा है
घर के बने बेक्ड सामानों को कुछ भी नहीं धड़कता है, लेकिन कभी-कभी जब समय कम होता है तो धोखा देना ठीक है और केक या मफिन मिश्रण के उन ओह-सुविधाजनक बॉक्स का उपयोग करें। सामान्य रूप से, यह बेहतर, और सस्ता है, तैयार किए गए पैक किए गए केक या बेकरी मफिन पर केक या मफिन मिश्रण का चयन करने के लिए, क्योंकि आप अभी भी सामग्री पर कुछ नियंत्रण कर सकते हैं।
ध्यान रखें कि केक या मफिन मिश्रण के लोकप्रिय ब्रांडों में सामग्री की एक लंबी सूची होगी, आमतौर पर चीनी, समृद्ध ब्लीचड आटा से शुरू होती है, और कई मामलों में, 0 जी ट्रांस वसा का दावा होने के बावजूद आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल होता है।
निर्देशों में बुलाए जाने वाले अंडे, तेल और पानी को जोड़ने से पहले यह है। कार्बनिक केक मिश्रणों में बहुत कम घटक सूची होती है, लेकिन अभी भी अंडे, तेल या मक्खन को जोड़ने की आवश्यकता होगी।
वसा सामग्री घटाने के लिए युक्तियाँ
अच्छी खबर यह है कि अतिरिक्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करना संभव है जो आप शुष्क प्रतिस्थापन में जोड़ते हैं, जिससे मुख्य प्रतिस्थापन होते हैं जो अभी भी पूरी तरह से स्वादिष्ट बेक्ड व्यवहार का परिणाम बनेंगे। यहाँ कुछ सुझाव हैं:
- कम तेल का प्रयोग करें: पाक कला तेल इतना बुरा नहीं है; यह मक्खन का उपयोग करने से बेहतर है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप कैनोला तेल का उपयोग करें, जिसमें अधिकांश अन्य खाना पकाने के तेलों की तुलना में स्वस्थ प्रोफ़ाइल है, केवल 1 ग्राम संतृप्त वसा और 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल प्रति चम्मच के साथ। फिर भी, 1/3 कप से 1/4 कप तक के तेल की मात्रा को कम करें।
- तेल के बिना जाओ: अतिरिक्त वसा को पूरी तरह से खत्म करने के लिए, सूखे सेबसौस, वसा मुक्त दही, या वसा मुक्त खट्टा क्रीम के साथ तेल को प्रतिस्थापित करें।
- पोषण को बढ़ावा दें: मफिन मिश्रणों और जई की छिड़कने के लिए कुछ मैश किए हुए केला जोड़ें। भूख लड़की की किताब से एक पत्ता लेते हुए, कुछ स्वादिष्ट घने वसा मुक्त फड्डी ब्राउनीज़ के लिए ब्राउनी मिश्रण के एक बॉक्स में कद्दू पुरी जोड़ने का प्रयास करें।
- पूरे अंडे बदलें: इसके बजाय, उपयोग करें कोलेस्ट्रॉल में कटौती करने के लिए पूरे अंडे के दो गोरे, या अंडे के विकल्प का उपयोग करें।
- आहार सोडा: कोई तेल नहीं, कोई अंडे नहीं, सिर्फ केक मिश्रण और आहार सोडा। कुछ लोग इस विधि से कसम खाता है।
अपने केक को ठंडा करना
तो अब आप अपने केक पकाया है, इसे ठंडा करने के बारे में क्या? कई बेक्ड माल पूरी तरह से पाउडर चीनी की धूल के साथ स्वादिष्ट हैं। यह चॉकलेट केक या ब्राउनीज़ के शीर्ष पर अच्छी तरह से काम करता है। लेकिन अगर यह आप चाहते हैं कि ठंढें, तो अपने स्लिम-डाउन केक को स्टोर-खरीदा डिब्बाबंद ठंढ फैलाने से बर्बाद न करें। दुर्भाग्यवश, अस्वास्थ्यकर के अलावा कुछ भी करने के लिए इसे तैयार करने का कोई तरीका नहीं है। अभी भी ट्रांस वसा का एक स्रोत, डिब्बाबंद ठंढ एक निश्चित संख्या नहीं होना चाहिए।
सुविधा के लिए, फ्रॉस्टिंग मिश्रण का एक बॉक्स जो कि बाहर निकलने लायक है, डॉ। ओटेकर ऑर्गेनिक्स है, जो चॉकलेट या वेनिला आईकिंग मिश्रण (प्लस कार्बनिक केक मिश्रण, ब्राउनी मिश्रण, और कुकी मिश्रण) प्रदान करता है। जबकि इन टुकड़े टुकड़े मक्खन 1/3 कप मक्खन के लिए कहते हैं, आप मक्खन को एक तेल आधारित फैलाव के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं जिसे बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे "आई कैन बिलिव इट्स नॉट मक्खन" स्टिक्स, जिसमें 50 प्रतिशत कम संतृप्त वसा और कोई सेलेस्ट्रॉल प्रति सेवारत, या "स्मार्ट बैलेंस मक्खन मिश्रण छड़ें," जो मक्खन की तुलना में 30 प्रतिशत कम संतृप्त वसा है।
वैकल्पिक रूप से, पाउडर चीनी से बने त्वरित और आसान टुकड़े के साथ बूंदा केक, और थोड़ा नींबू का रस ।
चॉकलेट केक के लिए, चॉकलेट बूंदा बांदी बनाने के लिए पाउडर चीनी, कोको पाउडर , और थोड़ा गर्म पानी मिलाएं।
यह अभी भी केक है
अपने निचले वसा केक का आनंद लें, लेकिन याद रखें कि सिर्फ वसा और कोलेस्ट्रॉल कम हो गया है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप एक बड़ा टुकड़ा खाने या दूसरी मदद लेते हैं।
अंत में, विचार करने के लिए एक और बात नियमित आकार के संस्करणों के बजाय मिश्रण के साथ मिनी मफिन या मिनी कपकेक बनाना है। यह भाग नियंत्रण का अभ्यास करने का एक शानदार तरीका है।