आपदा पाक कला

क्या आप एक आपदा के लिए तैयार हैं? सर्दी में गिरावट और बर्फबारी में तूफानों के लिए गर्मियों में भूकंप से कभी भी, माँ प्रकृति हमें आश्चर्यचकित कर सकती है। कुछ समय लें और अपनी आपातकालीन तैयारी और आपदा जीवित रहने की तैयारी के बारे में सोचें।

आम तौर पर आपातकालीन परिस्थितियों में, बिजली निकलती है और आपका रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर और ओवन बेकार हो जाता है। यदि आप गैस ओवन रखने के लिए भाग्यशाली हैं, तो भी आपको इलेक्ट्रॉनिक इग्निशन के साथ भी खाना बनाना चाहिए; अपने मैनुअल की जांच करें और एक निविड़ अंधकार कंटेनर में, मैचों को उपलब्ध रखना सुनिश्चित करें।

एक आउटडोर ग्रिल उपयोग करने के लिए एक महान उपकरण हो सकता है, लेकिन कृपया, गेराज में भी, घर के अंदर इसका उपयोग न करें। तो यदि आपके पास इलेक्ट्रिक स्टोव या ओवन है और मौसम ग्रिल करने में बहुत बुरा है तो आप क्या करते हैं? इन युक्तियों पर भरोसा करें।

आपदा के लिए टिप्स

• डिब्बाबंद और सूखे खाद्य पदार्थ वास्तव में इन स्थितियों में बचाव के लिए आ सकते हैं। कम सोडियम किस्मों को खरीदें और उन्हें ठंडा, सूखी जगह में स्टोर करें, यह सुनिश्चित कर लें कि आप उत्पाद पर खरीद की तारीख को चिह्नित करते हैं।
• आसान व्यंजनों को इकट्ठा करें जो इन खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं और खाद्य पदार्थों द्वारा उन्हें स्टोर कर सकते हैं, साथ ही सलामी बल्लेबाज, कटोरे, चम्मच और प्लेट जैसे मूल बर्तनों के साथ।
• बहुत सारे शेल्फ-स्थिर आइटम हैं जो डिब्बाबंद नहीं हैं। बक्से, सूखे फल और स्नैक आइटम, और अन्य जिन्हें रस प्रशीतन के बिना संग्रहीत किया जा सकता है, में रस के बक्से, स्टॉक और शोरबा की तलाश करें।
• कभी-कभी यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी आपूर्ति ताजा है, डिब्बाबंद और सूखे खाद्य पदार्थों के अपने स्टॉक को घुमाएं।
• सुनिश्चित करें कि आपके पास हरे रंग में परमेसन पनीर हाथ में हो सकता है। पैकेज को खोले जाने के बाद भी, पनीर कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, इसलिए आपातकालीन पेंट्री में हाथ रखना अच्छा होता है।

• कई फल और सब्जियां कमरे की तापमान पर अपनी गुणवत्ता रखती हैं, इसलिए उनमें से कुछ को हमेशा हाथ में रखें। सेब, केले, टमाटर, अंगूर, सलाद के सिर, स्क्वैश, प्याज, आलू, अजवाइन, मिर्च, और अन्य उपज अच्छी तरह से स्टोर करेंगे जब तक वे एक शांत और अंधेरे जगह में संग्रहित होते हैं।
• पानी न केवल पीने के लिए बल्कि सूखे खाद्य पदार्थों को पुनर्निर्मित करने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रधान है। तो पीने, खाना पकाने और यहां तक ​​कि अपने दांतों को ब्रश करने के लिए हाथ में बोतलबंद पानी की अच्छी आपूर्ति रखें।

• आपके घर में प्रति व्यक्ति प्रति दिन कम से कम एक गैलन पानी कम से कम है।
• बिजली और खाद्य सुरक्षा के नुकसान के बारे में जानकारी के लिए, पावर आउटेज के बारे में क्या देखें ?
• मुख्य पेन्ट्री खाद्य पदार्थों की एक सूची के लिए, पैंट्री स्टेपल देखें।
• सर्वोत्तम जीवित खाद्य कंपनियों की हमारी समीक्षा देखें।
• तूफान कैटरीना से पहले, विशेषज्ञों ने सिफारिश की कि आप तीन दिनों के भोजन के लिए पर्याप्त हाथ रखें, लेकिन अब मुझे लगता है कि यह बहुत कम है। कैटरीना के पीड़ितों के तूफान के लिए लंबे समय तक प्रतिक्रिया देखने के बाद, मैं कम से कम एक सप्ताह की आपूर्ति को रखने की सिफारिश करता हूं - दो बेहतर है।
• भोजन के अलावा, आपके अच्छी तरह से भंडारित पेंट्री में बैटरी, एक रेडियो, पालतू भोजन शामिल होना चाहिए यदि आपके घर में छोटे क्रिटर्स, बोतलबंद पानी, फ्लैशलाइट्स या आपातकालीन रोशनी, मोमबत्तियां, सलामी बल्लेबाज, मैच और आपके परिवार की किसी भी दवा की दवाएं शामिल हो । मुझे हाल ही में बिजली की मोमबत्तियां मिलीं जो बैटरी चलाती हैं। वे 24 घंटे तक चल सकते हैं, इसलिए सुरक्षित प्रकाश का एक अच्छा स्रोत हैं।
• एक प्राथमिक चिकित्सा किट भी आवश्यक है; यदि आपके पास कमरा है, तो अतिरिक्त कपड़े और कंबल भी स्टोर करने के बारे में सोचें।
• अपने सेल फोन को अपने साथ रखना याद रखें और सुनिश्चित करें कि बैटरियां अच्छी तरह से चार्ज की गई हैं।
• याद रखें कि यदि आपके पास शीतलन खाद्य पदार्थों का स्रोत नहीं है, तो आपको 1-2 घंटे के भीतर खाने के लिए पर्याप्त बनाना होगा। बर्फ से भरे हुए कूलर खाद्य पदार्थों को ठंडा रखने के लिए ठीक है, लेकिन यह सुरक्षा समस्याओं को रोकने के लिए गर्म या कमरे के तापमान के खाद्य पदार्थों को पर्याप्त ठंडा नहीं करेगा। तो या तो 2 घंटे के समय के भीतर सभी विनाशकारी भोजन खाते हैं, या इसे छोड़ दें।

• यदि मौसम पर्याप्त सुरक्षित है तो आप बाहर निकल सकते हैं, भारी ड्यूटी पन्नी के साथ डिनर पैकेट बना सकते हैं। ये एक व्यंजन भोजन lifesavers हो सकता है; और सफाई न्यूनतम है।
• मैं पेपर प्लेट्स, कप, नैपकिन और प्लास्टिक के बर्तनों को स्टॉक करने की भी सिफारिश करता हूं। मैं आमतौर पर इनकी सिफारिश नहीं करता क्योंकि वे पर्यावरण के अनुकूल नहीं हैं, लेकिन जब आपको पानी की कमी का सामना करना पड़ता है, तो वे आपके जीवन को अधिक आसान बनाते हैं, और सुरक्षित भी होते हैं।

तो व्यंजनों को प्राप्त करने के लिए अगले पृष्ठ पर जाएं, अपने पेंट्री को स्टॉक करें, और सूचित रहें। आप बेहतर महसूस करेंगे कि आपका परिवार तैयार है।

मैंने इन व्यंजनों को इकट्ठा किया है कि आपको एक खाना पकाने के स्रोत तक पहुंच नहीं होगी। उनमें से ज्यादातर गर्मी का उपयोग नहीं करते हैं; बस इकट्ठा करो और खाओ। यदि आप गैस स्टोव या ग्रिल पर पका सकते हैं, तो पेंट्री रेसिपी की आपकी सूची बहुत बड़ी होगी। उस स्थिति में, अपना व्यक्तिगत माईस एन प्लेस देखें।

खाद्य पदार्थों को बहाल करने के लिए पानी को गर्म करने के लिए, कैंपिंग स्टोव या गैस हॉट प्लेट खरीदने के बारे में सोचें जो बिजली का उपयोग नहीं करता है। दोबारा, इन उपकरणों से सावधान रहें और पत्र के निर्देशों का पालन करें।

इस तैयारी के बाद, आप आराम कर सकते हैं, जानते हुए कि आप आपातकाल के दौरान अपने और अपने परिवार की देखभाल कर सकते हैं।

आपदा भोजन व्यंजनों

• मूंगफली का मक्खन ग्रेनोला लपेटें सैंडविच
  ये कुरकुरे और मलाईदार लपेटें सैंडविच बनाने और स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत आसान हैं।
• टूना पिज्जा
  मसालेदार सफेद सेम, कुछ सीजनिंग के साथ संयुक्त, इस स्वादपूर्ण पिज्जा के लिए एक उत्कृष्ट पिज्जा सॉस बनाते हैं। बॉबली क्रस्ट एक और महान घटक हैं जो कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से स्टोर करता है।
• क्रिस 'प्रसिद्ध मीठे आलू सलाद
  मुझे यह सलाद पसंद है; यह सौहार्दपूर्ण और स्वादिष्ट है। आप इसे सैंडविच फैलाने या डुबकी के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस और अन्य सलाद व्यंजनों के लिए अपनी आपातकालीन पेंट्री के लिए सलाद ड्रेसिंग या मेयोनेज़ के छोटे जार खरीदें।
• सामन और आलू सलाद
  यदि आप चाहें तो डिब्बे के बजाय सैल्मन के पाउच का प्रयोग करें; उस पैकेजिंग में मछली में त्वचा या हड्डियां नहीं होती हैं। एक आसान दोपहर के भोजन के लिए पिटा ब्रेड में इस सलाद की सेवा करें।
• चॉकलेट चिकन सलाद
  आपको इस सलाद के लिए उबलते पानी की आवश्यकता है, जब तक कि आप ठंडे पानी में रीहाइड्रेट करने वाले कुसुस का एक ब्रांड नहीं पा सकते।

• टमाटर कीट बीन और झींगा सलाद
  सूखे पेस्टो मिश्रणों को अपने सुपरमार्केट के मसालेदार मिश्रण में देखें, और सुनिश्चित करें कि उन्हें कमरे के तापमान तरल के साथ बहाल किया जा सके। यह सलाद आश्चर्यजनक रूप से सुरुचिपूर्ण और पौष्टिक है।
• आर्टिचोक और चिकपी सलाद
  क्या आपने कभी सोचा था कि आप प्राकृतिक आपदा के दौरान पेटू भोजन खा सकते हैं? आप इस नुस्खा के साथ कर सकते हैं! याद रखें, आपको सभी अवयवों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। जब तक आपके पास मुख्य अवयव हों, तब तक आपके पास होने वाली सीजनिंग का उपयोग करें।

अधिक जानकारी

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