जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ बोर्सिन पनीर इन स्वादिष्ट भरवां चिकन स्तन रोल के लिए भरने बनाते हैं। कटे हुए गाजर और कटा हुआ अखरोट अपने महान स्वाद और रंग को भरते हैं, जबकि ब्रेडक्रंब और परमेसन पनीर का एक साधारण कोटिंग बनावट बना देता है।
कटे हुए गाजर को छोड़ने या एक अलग सब्जी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बारीक कटा हुआ हरी प्याज या कटा हुआ सॉस मशरूम अच्छे विकल्प हैं। या भरने के मिश्रण के लिए अधिक ताजा जड़ी बूटियों या चम्मच या दो तैयार कीट जोड़ें।
चिकन को मूल बेचामल सॉस , पनीर सॉस , या मशरूम सूप के संघनित क्रीम के साथ बने एक साधारण सॉस और लगभग 1/3 कप दूध के साथ चिकन की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बेनालेस चिकन स्तन हिस्सों
- 1 (5-औंस) पैकेज बोर्सिन पनीर (लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ)
- 1 बड़ा चमचा अखिल उद्देश्य आटा
- 1/4 कप कटा हुआ गाजर
- 1/4 कप कटा हुआ अखरोट (या पेकान)
- 1/4 कप ताजा कटा हुआ अजमोद (विभाजित)
- 1/2 कप ठीक सूखी ब्रेडक्रंब
- 2 चम्मच परमेसन पनीर (grated)
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
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- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- प्लास्टिक की चादर या मोम पेपर के दो टुकड़ों के बीच प्रत्येक चिकन स्तन आधा रखें। एक मांस मैलेट के फ्लैट पक्ष के साथ धीरे-धीरे पाउंड और पतली तक उन्हें पाउंड करें। वैकल्पिक रूप से, यदि चिकन स्तन काफी बड़े होते हैं, तो आप चिकन स्तनों को आधा क्षैतिज रूप से काट सकते हैं, जिससे प्रत्येक चिकन स्तन से 2 कटलेट बन जाते हैं। उन्हें बहुत पतले तक पाउंड।
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में, चिकनी तक आटा के साथ बोर्सिन पनीर को हराया। कटे हुए गाजर, नट, और अजमोद के आधे में हिलाओ। चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर बोर्सिन पनीर मिश्रण के लगभग एक चौथाई हिस्से को रखें। दो तरफ मोड़ो और चिकन ऊपर, burrito शैली रोल। किनारों को एक साथ दबाएं।
- एक छोटे कटोरे में, शेष अजमोद, ठीक ब्रेडक्रंब, और परमेसन पनीर को गठबंधन करें।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ उदारतापूर्वक चिकन रोल ब्रश करें और फिर उन्हें ब्रेडक्रंब मिश्रण में रोल करें।
- चिकन रोल को 8-इंच स्क्वायर बेकिंग डिश, सीम साइड डाउन में रखें। शेष ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ छिड़कना।
- पहले से गरम ओवन में चिकन रोल को 40 से 45 मिनट तक, या चिकन निविदा तक सेंकना। चिकन को तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर कम से कम 165 एफ पंजीकृत करना चाहिए।
टिप्स
- बोर्सिन पनीर सबस्टिट्यूट: 1 औंस मक्खन के साथ क्रीम पनीर के 4 औंस मिलाएं। मैश लहसुन के एक छोटे से लौंग के बारे में आधा- या अधिक, यदि आप चाहें- और क्रीम पनीर मिश्रण में 1/2 चम्मच कीमा बनाया हुआ अजमोद, 1/2 चम्मच कीमा बनाया हुआ चाकू, और ताजा ताजा पीसी हूँई काली मिर्च। मिश्रण को अच्छी तरह से मिश्रण करें और नुस्खा में बोर्सिन पनीर के स्थान पर इसका इस्तेमाल करें। यदि आपके पास हाथ है तो कुछ और बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। डिल, थाइम, और ओरेग्नो भी अच्छे विकल्प हैं। सबसे अच्छा स्वाद के लिए मिश्रण को एक घंटे या उससे अधिक तक ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1540 |
| कुल वसा | 89 जी |
| संतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 34 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 467 मिलीग्राम |
| सोडियम | 933 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 148 ग्राम |