ब्रिटेन और आयरलैंड दोनों बिस्कुट (कुकीज़) के अपने प्यार के लिए प्रसिद्ध हैं और सूची में होबोनोब होना चाहिए जिसे ब्रिटेन के पसंदीदा बिस्कुट के शीर्ष दस में से एक चुना गया था। वे व्यावसायिक रूप से बने होते हैं लेकिन अपना खुद का बनाना बहुत मजेदार होता है और एक हार्दिक बिस्कुट पैदा करता है।
यह होबोनब बिस्किट रेसिपी दिखाता है कि इन सुनहरे रंग के रंग, ओटी, बटररी बिस्कुट कितने आसान हैं और एक बार जब आप बैच बनाते हैं तो वे हमेशा आपकी बेकिंग सूची पर होंगे। यह नुस्खा लगभग 20 बिस्कुट प्रदान करता है, जो आपको कम से कम एक दिन के माध्यम से देखना चाहिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप / 150 ग्राम चीनी (कोस्टर चीनी)
- 5 औंस / 150 ग्राम मक्खन (अनसाल्टेड)
- 1 बड़ा चमचा दूध
- 2 बड़ा चमचा
- गोल्डन सिरप
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 150 ग्राम स्व-बढ़ते आटे
- 4 औंस / 115 ग्राम जई
इसे कैसे करे
- ओवन को 150 सी / 300 एफ / गैस 2 तक गरम करें
- एक बड़े बेकिंग कटोरे में, जब तक यह हल्का और मलाईदार न हो जाए तब तक चीनी और मक्खन को एक साथ क्रीम करें - आप इसके लिए एक कांटा या बिजली के हाथ का उपयोग कर सकते हैं।
- दूध, गोल्डन सिरप जोड़ें और फिर से हराया।
- सोडा के बाइकार्बोनेट के साथ आटा को क्रीम में मिलाकर क्रीमयुक्त मिश्रण के साथ सावधानीपूर्वक एक धातु चम्मच का उपयोग करके घुमाएं।
- अंत में, दलिया जई जोड़ें और मिश्रण में गुना। 10 मिनट के लिए फ्रिज में कटोरा पॉप करें।
- इस बीच - हल्के ढंग से ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ एक बेकिंग शीट या लाइन ग्रीस करें।
- बिस्कुट मिश्रण को 25 ग्राम (1 औंस) चम्मच में विभाजित करें। मापा हुआ आटा जल्दी से एक गेंद में घुमाएं और बेकिंग शीट पर पॉप करें। गेंदों को 5 सेमी (2 ") के आसपास रखें क्योंकि वे खाना पकाने में फैल जाएंगे।
- एक बार ट्रे भरने के बाद, गरम ओवन के बीच में पॉप करें और लगभग 25 मिनट तक सुनहरे भूरे रंग तक पकाएं। तापमान को बढ़ाकर इस प्रक्रिया को नहीं पहुंचाया जा सकता है, जो कुछ भी होगा वह बिस्कुट जला देगा, धीरे-धीरे अच्छा है।
- ओवन से ट्रे निकालें और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहें ताकि बिस्कुट सेट करना शुरू हो जाएं। एक स्पुतुला या मछली टुकड़ा का उपयोग करके, बिस्कुट को शीतलक रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
बेशक, बिस्कुट अधिक हैं और उन्हें तुरंत खाने का मोह मजबूत है। यदि, हालांकि, आप उन सभी को खाने का विरोध कर सकते हैं, फिर प्लास्टिक लिड बॉक्स के एक एयरटाइट टिन में स्टोर करें। एक सप्ताह के भीतर खाओ।
पारंपरिक Hobnob बिस्कुट के विकल्प
इस बात से इनकार नहीं किया जाता है कि पारंपरिक बिस्कुट सबसे अच्छा है, यह समय की परीक्षा में खड़ा रहा है और देश का पसंदीदा बना हुआ है।
हालांकि, अगर आप एक बदलाव की कल्पना करते हैं तो इनमें से एक या दो का प्रयास करें।
किशमिश, currants या सुल्तान जैसे सूखे फल के एक छोटे से मुट्ठी जोड़ें। उन्हें जई के साथ जोड़ें और ध्यान से हलचल।
आटा के साथ एक चम्मच जमीन अदरक जोड़ें। यह बिस्कुट को अभी भी एक मीठा बिस्कुट देगा लेकिन अदरक अदरक के संकेत के साथ।
एक बहुत ही पसंदीदा, और अत्यधिक अनुशंसा की जाती है यदि आप थोड़ी चॉकलेट के मूड में महसूस कर रहे हों।
पानी के ऊपर एक कटोरे में 100 ग्राम दूध या सादा चॉकलेट पिघलाएं। एक बार लकड़ी के चम्मच के साथ पिघलाओ। एक बार जब सादे होबॉब्स ठंडा हो जाते हैं, धीरे-धीरे पिघला हुआ चॉकलेट पर बिस्कुट के ऊपर डुबकी लें और बिस्कुट को ठंडा करने के लिए रैक वापस करें और चॉकलेट सेट दें। अब इसकी जरूरत है चाय का एक अच्छा कप, एक आरामदायक कुर्सी और कुछ चॉकलेट hobnobs है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 110 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 106 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |