मैं ईमानदार रहूंगा, मेरा परिवार अनाज पैनकेक्स के रूप में कहीं भी नहीं है जैसा कि मैं हूं। यह सरल तथ्य उन्हें निश्चित रूप से मेरे लिए सभी बड़े उपचार बनाता है। यह हार्दिक, स्वस्थ नाश्ता मेरे लिए एक वर्जित फल बन गया है (मेरा मतलब है, अगर कोई और उन्हें खाने जा रहा है तो पेनकेक्स क्यों बनाते हैं?)। मैं बहुत सोचा पर लेटा ....
Buttermilk इन fluffy हॉटकेक के लिए थोड़ा तांग और एक निविदा बनावट जोड़ता है। मक्खन से बाहर? देखें कि मक्खन बनाने या भाग दूध और भाग दही, खट्टा क्रीम, या अन्य सुसंस्कृत डेयरी उत्पाद का उपयोग कैसे करें।
नोट: इस नुस्खा को अपने नाश्ते की मांग की आवश्यकता के रूप में कम या डबल करना आसान है। इसके अलावा, एक लस मुक्त संस्करण के लिए, बस सभी अनाज का आटा का उपयोग करें। पैनकेक्स थोड़ा और नाजुक भी होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप अनाज का आटा
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा (पूरे गेहूं पेस्ट्री आटा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक (ठीक समुद्री नमक)
- 1 कप मक्खन
- 2 अंडे
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ, या वनस्पति तेल)
- 1 चम्मच तेल (या खाना पकाने के लिए स्प्रे तेल)
इसे कैसे करे
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक griddle या बड़े फ्राइंग पैन हीट। * इस बीच, एक मध्यम कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग सोडा, और नमक गठबंधन; फिर मक्खन और अंडे एक साथ whisk; अनाज के आटे मिश्रण में तरल मिश्रण जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल। पिघला हुआ मक्खन या तेल में हिलाओ। आपके पास काफी मोटी बल्लेबाज होगा।
- गरम griddle और चम्मच पर स्प्रे तेल या बल्लेबाज को भी केक में डालना - लगभग 8 - और केक की सतह पर बुलबुले के रूप में पेनकेक्स पकाते हैं, लगभग 2 मिनट। पेनकेक्स को फ्लिप करें और दूसरी तरफ पकाएं जब तक कि वे दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग न हों, लगभग 2 मिनट तक।
मक्खन, मैपल सिरप, शहद, या जाम के साथ, बहुत सारे अनाज के पेनकेक्स गर्म की सेवा करें। ताजा फल भी एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह अनाज के पृथ्वी के स्वाद के लिए कुछ तांग और ज़िप जोड़ता है। नींबू का एक spritz भी अच्छा है - जब तक आप मेपल सिरप का उपयोग नहीं किया है, यह मेरे दिमाग में एक आदर्श संयोजन से कम है।
* यदि आपने बेकन या सॉसेज पकाया है, तो पैन को इसमें वसा के साथ रखें, जब आप पैनकेक बल्लेबाज बनाते हैं तो गर्म करें और फिर पैन में पेनकेक्स को कुरकुरे, सबसे स्वादिष्ट अनाज के पेनकेक्स के लिए पकाएं!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 361 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 760 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |