मसालेदार, मीठा, और चबाना, दालचीनी gumdrops पारंपरिक फल स्वाद वाले gumdrop पर एक मजेदार मोड़ हैं। इस नुस्खा को कुछ सावधानीपूर्वक समय समन्वय की आवश्यकता होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके अवयवों को मापा जाता है और आपके उपकरण शुरू होने से पहले आसान होते हैं। दालचीनी का तेल कई बेकिंग या केक सप्लाई स्टोर्स में पाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चीनी
- 1 कप हल्की मकई सिरप
- 3/4 कप पानी
- 1 पैकेज / 1-3 / 4 औंस। फल पेक्टिन
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/8 चम्मच दालचीनी तेल
- 8 लाल भोजन रंग बूंदें
इसे कैसे करे
1. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ इसे कवर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़ककर 8-इंच पैन तैयार करें।
2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े भारी तले हुए सॉस पैन में चीनी और मकई सिरप को मिलाएं। जब तक मिश्रण जोरदार उबलता नहीं है, लगभग 8-10 मिनट तक लगातार हिलाओ।
3. जब तक कैंडी कैंडी थर्मामीटर, मुलायम दरार चरण पर 280 डिग्री पढ़ता है, तब तक खाना पकाने को जारी रखें।
4. जबकि आप कैंडी के उचित तापमान तक पहुंचने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, मध्यम सॉस पैन में पानी, पेक्टिन और बेकिंग सोडा मिलाएं।
उच्च गर्मी पर रखें और उबलते बिंदु पर पकाएं। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
5. एक बार चीनी / मक्का सिरप मिश्रण मुलायम दरार चरण में होता है, तो पेक्टिन मिश्रण को उच्च गर्मी पर वापस रखें। हलचल के दौरान धीरे-धीरे पेक्टिन मिश्रण में चीनी मिश्रण को स्ट्रीम करें।
6. एक अतिरिक्त मिनट के लिए, लगातार stirring, जबकि कैंडी पकाने के लिए जारी रखें।
7. गर्मी से निकालें, और भोजन रंग और दालचीनी तेल में हलचल।
8. तैयार पैन में डालो और फर्म तक सेट करते हैं।
9. एक तेज चाकू या कुकी कटर के साथ कटौती, और दानेदार चीनी में रोल टुकड़े।