पारंपरिक चीनी बारबेक्यू सॉस में टमाटर नहीं होते हैं लेकिन इसमें बहुत सारे शानदार स्वाद होते हैं। यह मोटी सॉस किसी भी ग्रील्ड या स्मोक्ड खाद्य पदार्थों पर पूरी तरह से काम करता है, लेकिन अधिकांश बारबेक्यू सॉस चीनी सामग्री की वजह से आसानी से जला सकते हैं। तो इसे केवल खाना पकाने के अंत में उपयोग करें। सूअर का मांस tenderloin , सूअर का मांस spareribs, चिकन, और तुर्की स्तन पर इस स्वादिष्ट सॉस का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप / 120 एमएल शेरी
- 2/3 कप / 160 एमएल
- होसिन चटनी
- 2/3 कप / 160 एमएल सोया सॉस
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर चीनी
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर काले सेम पेस्ट
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर
- चीनी पांच मसाला पाउडर
- 1 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- एक डबल बॉयलर में सभी सॉस अवयवों को मिलाएं और मध्यम से मध्यम-गर्मी पर 10 मिनट तक उबाल लें या जब तक यह मोटा होना शुरू न हो जाए।
- एक बार सॉस मोटा हो जाने के बाद, गर्मी से हटा दें और मिश्रण से पहले 5 से 10 मिनट तक मिश्रण को ठंडा कर दें। यदि समय से पहले, सॉस को पूरी तरह ठंडा कर दें और एक वायुरोधी कंटेनर में रखें। तैयारी के बाद 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। माइक्रोवेव में 1 मिनट या इससे पहले उपयोग करने से पहले गरम करें।
- सभी प्रकार के सूअर का मांस और कुक्कुट पर सॉस का प्रयोग करें। मांस के आकार और कट के आधार पर, पकाने के समय के पिछले 5 से 15 मिनट की ओर प्रयोग करें। जलने के लिए देखो। सॉस भी पक्ष में परोसा जा सकता है।