ये रमणीय छोटे केक फ्रांसीसी फाइनेंसरों पर आधारित होते हैं , लेकिन थोड़ा हल्का होता है (क्योंकि नुस्खा केवल अंडों के सफेद का उपयोग करता है) और यह भी बहुत तेज़ और सुपर बनाना आसान है।
मूल Friand एक बादाम आधार है और फिर इन्हें अलग-अलग खड़ा करता है, भिन्नता की संपत्ति है, केवल आपकी कल्पना से ही सीमित है।
हमेशा मूल नुस्खा रखें और फिर तदनुसार समायोजन करें, नीचे दिए गए मेरे सुझाव देखें। एक लघु रोटी टिन में एक पारंपरिक Friand बनाओ, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप किसी भी छोटे टिन का उपयोग कर सकते हैं। सिलिकॉन मोल्ड अच्छी तरह से काम करते हैं या मिनी मफिन टिन का उपयोग करते हैं। आखिर में केक केवल कुछ काटने चाहिए, कोई बड़ा नहीं; वे काफी नाजुक हैं। दोपहर चाय के हिस्से के रूप में , या बस एक कप चाय के साथ Friand की सेवा करें। वे रात के खाने के बाद एक महान रात का खाना बनाते हैं, और निश्चित रूप से पार्टियों, पिकनिक और लंच बॉक्स के लिए बिल्कुल सही हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 75 ग्राम / 3 औंस आटा
- 75 ग्राम / 3 औंस कोस्टर चीनी
- 75 ग्राम / 3 औंस बादाम (जमीन)
- 4 बड़े अंडे का सफेद
- 125 ग्राम / 4 औंस अनसाल्टेड मक्खन (पिघला हुआ और ठंडा प्लस ग्रीसिंग के लिए थोड़ा अतिरिक्त)
- वैकल्पिक: धूल के लिए चीनी टुकड़े टुकड़े
इसे कैसे करे
बेसिक Friand पकाने की विधि
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस / 350 डिग्री फारेनहाइट / गैस 4 तक गर्म करें
- आटे को एक बड़े, कमरेदार बेकिंग कटोरे में चलाएं। कोस्टर चीनी और जमीन बादाम जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। एक अलग कटोरे में अंडे का सफेद फोमनी और हल्के लेकिन हल्के चोटियों तक नहीं होता है (आप meringues नहीं बना रहे हैं)।
- सूखे अवयवों में अंडे का सफेद जोड़ें, मक्खन जोड़ें और धीरे-धीरे सबकुछ हलचल करें जब तक कि आप एक मोटी केक बल्लेबाज नहीं बनाते।
- एक बेकिंग शीट पर 6 छोटे, हल्के ढंग से चिकना हुआ रोटी टिन रखें (उन्हें लगभग 120 मिलीलीटर या आधा कप तरल रखना चाहिए)। एक मिठाई का उपयोग करना, ¾ केक बल्लेबाज के साथ भरें। केक टिन रिम या किनारों पर किसी भी स्पिलेज या केक बल्लेबाज को साफ करें (यदि केक पकाया जाता है और केक के स्वाद को खराब कर देता है तो बल्लेबाज जला देगा)।
- ओवन के केंद्र में 15-20 मिनट के लिए या जब तक कि टूथपिक से छिद्रित न हो जाए, तब तक ओवन के केंद्र में कुक करें, इसे साफ कर देना चाहिए।
- 5 मिनट के लिए टिन में केक छोड़ दें, फिर एक तार ठंडा रैक पर पकाने के लिए हटा दें और छोड़ दें।
- एक बार उपयोग करते समय टुकड़े टुकड़े चीनी के साथ ठंडा ठंडा।
- शुक्रवार को दिन के खाने पर सबसे अच्छा खाया जाता है। वे एक एयरटाइट टिन में कुछ दिनों तक रखेंगे और खाने से पहले ओवन में थोड़ा गर्म करने से लाभ होगा।
बेसिक Friand पकाने की विधि पर बदलाव
नारियल और आम: आधा ग्राउंड बादाम को desiccated नारियल के साथ बदलें और केक टिन भरने तक नुस्खा के साथ आगे बढ़ें। एक बार बल्लेबाज टिन में होता है, तो बल्लेबाज में ताजा, पके हुए आम के छोटे क्यूब्स को दबाएं और सामान्य रूप से सेंकना।
नींबू Friand: शुष्क सामग्री के लिए 1 unwaxed नींबू का उत्साह जोड़ें और नुस्खा के साथ आगे बढ़ें।
ब्लूबेरी Friand: एक बार केक बल्लेबाज टिन में है, केक बल्लेबाज में दो या तीन ब्लूबेरी धक्का और सामान्य रूप से सेंकना। इस नुस्खा के लिए केवल ताजा ब्लूबेरी का उपयोग करें। किसी अन्य ग्रीष्मकालीन फल का भी उपयोग किया जा सकता है - रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े, पके हुए नाशपाती के टुकड़े आदि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 117 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 90 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |