पॉप अप जंगली चावल बनाने के लिए कैसे
यह सच है, आप पॉपकॉर्न की तरह जंगली चावल "पॉप" कर सकते हैं। जैसा कि आप तस्वीर में देख सकते हैं, यह पॉपकॉर्न के रूप में बड़ा और शराबी या फुफ्फुस नहीं मिलता है, लेकिन यह पॉप करता है, जंगली चावल के सूखे और ठीक अनाज को एक कुरकुरे, स्वादिष्ट, लालसा-सक्षम स्नैक में बदल देता है। जंगली चावल भी एक गार्निश के रूप में खूबसूरती से काम करता है। इसका उपयोग करने के बारे में सोचें जैसे आप croutons या पागल का उपयोग करेंगे। इसे सलाद सलादों पर छिड़के, विशेष रूप से उन लोगों को गिरने वाली सब्जियों की विशेषता है, या इसे क्रंच और स्वाद के लिए मलाईदार सूप के शीर्ष में जोड़ें।
जंगली चावल "पॉप" करने के लिए
- उच्च गर्मी पर एक फिट-फिटिंग ढक्कन के साथ एक भारी तले हुए मध्यम सॉस पैन को गर्म करें। जब पॉट गर्म होता है, तो 1/2 से 1 चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें । तेल के साथ नीचे कोट करने के लिए पैन घुमाओ।
- 1/2 कप जंगली चावल जोड़ें, पैन के नीचे तेल के साथ जंगली चावल को कोट करने के लिए पैन को जोर से हिलाएं। पैन को ढकें, गर्मी को मध्यम-उच्च तक कम करें, और पैन को तब तक हिलाएं जब तक आप जंगली चावल पॉपिंग नहीं सुन सकें।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और पॉपिंग धीमा होने तक पैन को हिलाएं। ध्यान दें कि जंगली चावल पॉपकॉर्न के रूप में ज्यादा शोर नहीं करेगा-यह उसी तरह ढक्कन के खिलाफ उड़ता नहीं है, इसलिए आपको बारीकी से सुनना होगा।
- स्वाद के लिए अच्छे समुद्री नमक के साथ पॉप किए गए जंगली चावल को छिड़कें, यदि आप चाहें, और अभी भी गर्म होने पर सेवा करें।
लगभग 1 कप पॉपिपेड जंगली चावल बनाता है।
बदलाव
ऐसा महसूस न करें कि आपको केवल नमक से चिपकने की जरूरत है। जंगली चावल के साथ अच्छी तरह से काम करने वाले अन्य सीजनिंग में ताजा जमीन काली मिर्च और फ्लेक्ड पोषक तत्व खमीर शामिल है।
यदि आप सूखे पोर्किनी पाउडर के आसपास बैठे हैं (कभी मसाले कैबिनेट में नहीं, लेकिन यह होना चाहिए!), यह एक प्यारा प्रकाश मशरूम स्वाद जोड़ देगा, और जंगली चावल से प्यार करने वाले लोगों को पता है कि यह सबकुछ मशरूम के साथ खूबसूरती से परे जोड़े ।
यह पॉप क्यों करता है?
ध्यान दें कि जंगली चावल एक ही कारण के लिए पॉपकॉर्न करता है: गर्मियों को सूखने के बाद इसमें नमी का थोड़ा सा हिस्सा होता है, भाप में बदल जाता है, और पूरे बीज को पर्याप्त रूप से गर्म होने पर "पॉप" खोलने के लिए मजबूर करता है।
इसी कारण से, जंगली चावल जो बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया गया है, हाल ही में कटा हुआ जंगली चावल से भी कम हो जाएगा, क्योंकि इसकी अधिक नमी पहले से ही वाष्पित हो जाएगी।
इसी कारण से, कटाई के बाद जंगली चावल "ठीक" कैसे हुआ, इसकी पॉपिंग क्षमता को भी प्रभावित करेगा; जंगली चावल जो पहले स्थान पर अधिक सूख जाता है, उतना ही जंगली चावल नहीं होगा जो पैक होने से पहले या बाजार में भेजा जाने से पहले कम सूख जाता है।
वन्य चावल सूप के स्वादिष्ट, पारंपरिक क्रीम सहित जंगली चावल को कुक करने के लिए और तरीके खोजें।