यह अनूठा टॉप-रेटेड कद्दू केक रोल एक शानदार क्रीम पनीर भरने से भरा हुआ है। यह एक बहुत लोकप्रिय छुट्टी केक है, और एक स्वाद आपको बताएगा क्यों।
दो कद्दू रोल केक बनाओ और फ्रीजर में लिपटे व्यक्तिगत स्लाइस रखें; दोस्तों और परिवार द्वारा रुकने पर कुछ बाहर लाओ। यह सही गिरावट या सर्दी छुट्टी केक है! यह हमारे सबसे लोकप्रिय कद्दू व्यंजनों में से एक है ।
स्लाइसिंग और सेवारत से पहले पाउडर चीनी के साथ केक के ऊपर धूल।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2/3 कप
- कद्दू प्यूरी (डिब्बाबंद ठोस पैक या घर का बना)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा (3 1/2 औंस)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1 चम्मच अदरक (जमीन)
- 1/2 चम्मच जायफल (जमीन)
- 1/2 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: 1 कप कटा हुआ pecans
- क्रीम पनीर भरने के लिए:
- 8 औंस क्रीम पनीर (
- नरम )
- 5 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1 कप पाउडर चीनी (छिड़कने के लिए और अधिक)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4) तक गर्म करें। 10-बाय -15-इंच जेली रोल पैन को ग्रीस करें और इसे मोमबंद पेपर से लाइन करें। ग्रीस और मोमबंद पेपर आटा।
- काउंटर पर एक रसोई चाय तौलिया (टेरी कपड़ा नहीं) रखें और इसे पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़क दें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, हल्के से अंडों को हराया। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें; रंग में मोटी और हल्के पीले रंग तक पीटा। इसमें लगभग 4 से 5 मिनट लगेंगे। कद्दू और नींबू का रस जोड़ें और मिश्रित होने तक कम गति पर हराया।
- एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, मसालों और नमक को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर अंडा मिश्रण में जोड़ें। तैयार जेली रोल पैन में बल्लेबाज फैलाओ। अगर वांछित, बल्लेबाज पर कटा हुआ pecans छिड़कना।
- लगभग 12 से 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। एक उंगली के साथ हल्के से छुआ जब केक वापस वसंत होगा। केक को ओवन से हटा दें और तुरंत शक्कर चाय तौलिया पर बाहर निकलें। सावधानीपूर्वक मोमबंद कागज को हटा दें। 10-इंच की ओर से शुरू करें, गर्म केक ऊपर, तौलिया और सभी रोल करें।
- जबकि केक तौलिया में ठंडा हो रहा है, क्रीम पनीर भरने तैयार करें। पाउडर चीनी को एक छोटे कटोरे में घुमाएं और अलग-अलग सेट करें। Fluffy तक क्रीम पनीर और मक्खन एक साथ मारो; धीरे-धीरे sifted पाउडर चीनी और वेनिला में हराया; मिश्रण चिकनी होने तक मारना जारी रखें।
- ठंडा केक सावधानी से अनलॉक करें। केक पर भरने क्रीम पनीर भी समान रूप से फैल गया। केक को रोल करें - तौलिया के बिना - और इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें। सेवारत से कम से कम 1 घंटे के लिए कवर और ठंडा।
- केक को सेवा के लिए 1-इंच मोटी टुकड़ों में स्लाइस करें। बचे हुए स्लाइस को ठंडा रखें।
युक्ति: कद्दू रोल अच्छी तरह से जम जाता है। प्लास्टिक के लपेट में पूरे केक या व्यक्तिगत स्लाइस लपेटें और फिर स्लाइस को हेवी ड्यूटी फ्रीजर बैग में रखें। 3 महीने तक फ्रीज करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 412 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |