Chorizo एक ला Sidra , या साइडर में Chorizo सॉसेज सबसे पारंपरिक तपस में से एक है , जो तैयार करने के लिए बहुत आसान है। स्पेनिश chorizo सॉसेज खुद से स्वादिष्ट है, लेकिन कई स्पेनिश तपस , stews, सूप, और चावल व्यंजन में एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस विशेष नुस्खा के लिए ताजा या अनिश्चित chorizo की आवश्यकता है।
दूसरा मुख्य घटक सिड्रा - या "हार्ड" सेब साइडर है - अस्टुरियस , स्पेन के क्षेत्र में विशिष्ट है, और शराब में कम थोड़ा तेज है। यह स्पेन भर में एक लोकप्रिय पेय है, खासकर गर्मियों के महीनों में जब एक ठंडा, ताज़ा ग्लास का स्वागत है। हालांकि, गर्म चोरिजो एक ला सिद्रा साल भर में परोसा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2.2 पाउंड या 8 स्पैनिश चोरिजो सॉसेज - ताजा या अर्द्ध-ठीक
- 1-2 कप (250-500 मिलीलीटर) अस्तुरियन साइडर या सिद्रा
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़ा, भारी-नीचे फ्राइंग पैन रखें और स्पैनिश साइडर में डालें।
- पैन में chorizo सॉसेज रखें। (यदि अभी भी एक साथ बंधे हैं, तो पहले अलग करें।)
- 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। शराब वाष्पीकरण और तरल कम हो जाएगा।
- एक समय में chorizo सॉसेज निकालें और मोटी स्लाइस में काट लें।
- गर्म साइडर में chorizo की सेवा करें। परंपरागत रूप से, फोटो में दिखाए गए अनुसार, इस तप को खुली मिट्टी के व्यंजनों में परोसा जाता है।
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