ये गहरे तले हुए मकई ऑयस्टर झुका हुआ थोड़ा मक्का फ्रिटर हैं जो किसी भी भोजन के साथ स्वादिष्ट होंगे। वे हश पिल्लों के समान हैं, लेकिन वे हल्के ढंग से मीठे होते हैं और उन्हें अक्सर एपेटाइज़र या नाश्ते के पकवान के रूप में परोसा जाता है। उन्हें पहले कोर्स, एपेटाइज़र, या नाश्ते के डिश के लिए गोल्डन सिरप या मेपल सिरप के साथ धोखा दें, या तला हुआ मछली या हैम के साथ उनकी सेवा करें। आपका परिवार उन्हें प्यार करेगा!
यदि आपके पास मकई के ताजे कान नहीं हैं, तो लगभग 4 कप जमे हुए और गरमी मकई का उपयोग करें जो कि अपने कुछ मीठे रस को मुक्त करने के लिए खाद्य प्रोसेसर में मैश किए हुए या हल्के ढंग से स्पंदित किया गया है। यदि अंडे का सफेद में फोल्डिंग के बाद अंतिम बल्लेबाज मोटी लगती है, तो उसे दूध की थोड़ी मात्रा के साथ पतला करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 से 6 कान ताजा मकई (लगभग 4 कप मकई)
- 4 बड़े अंडे
- 1 कप सभी उद्देश्य
- आटा, 4 1/2 औंस
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1 चम्मच टेबल नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च, वैकल्पिक
- 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च, वैकल्पिक
इसे कैसे करे
- यदि आप एक बार में फ्रिटर की सेवा करेंगे, शुरुआती बैचों को गर्म रखने के लिए ओवन को 170 एफ से 200 एफ तक गर्म करें।
- एक तेज चाकू के साथ, कोब से कर्नेल काट लें: सबसे पहले, "दूध" को छोड़ने के लिए बीच के माध्यम से आधे रास्ते में कटौती करें, फिर बाकी को कोब के करीब काट दें। रद्द करना। या जमे हुए thawed मकई का उपयोग करें। कुछ रस जारी करने के लिए उन्हें खाद्य प्रोसेसर में हल्के से पल्स या पल्स करें।
- वनस्पति तेल के लगभग 3 इंच हीट (मूंगफली का तेल या कैनोला दोनों अच्छे विकल्प हैं) 365 डिग्री फारेनहाइट तक।
- इस बीच, अंडों को अलग करें, अंडे का सफेद एक छोटे मिश्रण वाले कटोरे में डाल दें। अंडे के अंडे को एक बड़े मिश्रण कटोरे में रख दें और अलग-अलग सेट करें।
- कठोर तक सूखे लेकिन सूखे तक अंडे का सफेद मारो। उन्हें एक तरफ सेट करें।
- अंडे के अंडे को लगभग 2 मिनट तक, या प्रकाश तक मारो। अच्छी तरह मिश्रित होने तक मकई और मिश्रण जोड़ें।
- एक और कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, और मिर्च, अगर उपयोग कर रहे हैं; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल। अच्छी तरह मिश्रित होने तक मकई और अंडे की जर्दी मिश्रण में सूखे मिश्रण को हिलाएं।
- अच्छी तरह से शामिल होने तक पीटा अंडे का सफेद बल्लेबाज में मोड़ो।
- चमकीले द्वारा बल्लेबाज को छोड़ दें - एक समय में लगभग 4 से 6 - गर्म तेल में। लगभग 3 से 4 मिनट तक फ्राइये, अक्सर उन्हें समान रूप से भूरे रंग में बदलना। पेपर तौलिए को हटाएं और अगले बैच के साथ जारी रखें जब तेल 365 डिग्री फ़ारेनहाइट तक वापस आ जाता है।
- नालीदार फ्रिटर को एक उथले बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें पहले से परोसने पर गर्म रखने के लिए पहले से गरम (170 एफ से 200 एफ) ओवन में रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 131 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 73 मिलीग्राम |
| सोडियम | 271 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |