Frixuelos डी Asturias पकाने की विधि - अस्तुरियन Crepes

Frixuelos एक Astur- Leonese पकवान हैं, दूसरे शब्दों में, मूल रूप से उत्तरी स्पेन में अस्टुरियस और लियोन के स्पेनिश प्रांतों से। Frixuelos आटा, दूध और अंडे से बने एक साधारण क्रेप-जैसे मिठाई हैं, जो विभिन्न प्रकार के पूरक - मीठे या नमकीन से भरे जा सकते हैं।

Frixuelos के लिए यह मूल नुस्खा मीठे पक्ष पर, व्हीप्ड क्रीम या अंडा कस्टर्ड के साथ भरकर तैयार किया जा सकता है। यदि आप परंपरागत अस्तुरियन frixuelos तैयार करना चाहते हैं, सेब compote के साथ भरें, और मिठाई के रूप में सेवा करते हैं। तले हुए अंडे, पिघला हुआ पनीर या मांस के छोटे टुकड़े नमकीन frixuelos बना सकते हैं।

एक भरने के साथ frixuelos भरने की बजाय, कुछ आधुनिक पकाने उन्हें पेनकेक्स की तरह ढेर, frixuelos के बीच व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट सॉस फैलाने के बजाय ।

किसी भी तरह से आप उनकी सेवा करने का फैसला करते हैं, वे तैयार करना आसान है, और आप व्यावहारिक रूप से बचे हुए नहीं होने की गारंटी देते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 कप sifted आटा
• 3 चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच नमक
• 3 बड़े अंडे
• 16 औंस दूध
• 2 चम्मच मक्खन

इसे कैसे करे

1. मक्खन तक एक छोटे कटोरे में मक्खन रखें और माइक्रोवेव में गर्मी रखें। स्टोवेटॉप पर पिघलने के लिए, मक्खन को जलाने के लिए सावधान रहें, कम गर्मी पर मक्खन डालें और कम गर्मी पर गर्मी डालें।
2. एक बड़े मिश्रण कटोरे में आटा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं और अलग-अलग सेट करें।
3. मध्यम मिश्रण कटोरे में, मोटी तक अंडे को हराया। नौकरी को आसान बनाने के लिए एक छड़ी ब्लेंडर या हाथ मिक्सर का प्रयोग करें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक दूध और पिघला हुआ मक्खन में मारो।

1. सूखे अवयवों के लिए दूध-अंडा मिश्रण जोड़ें और बल्लेबाज चिकनी होने तक हराएं।
2. मध्यम गर्मी पर एक गैर छड़ी फ्राइंग पैन हीट। पैन में बहुत कम मात्रा में मक्खन पिघलाओ। एक लडल का उपयोग करके, पैन में बल्लेबाज डालें और मध्यम गर्मी पर पकाएं जब तक हल्के ढंग से भूरे रंग तक न हो जाएं। बारी और हल्के भूरे रंग की तरफ।
3. पकाया जाता है, एक गर्म प्लेट में स्थानांतरित करें। चम्मच भरना, जैसे केंद्र में सेबसौस, और रोल अप। नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश।

सुझाव देना

• फल संरक्षित, क्रीम, या अंडा कस्टर्ड की अपनी पसंद भरें।
• भरने का एक विकल्प, अपने पसंदीदा स्वादयुक्त शहद, जैसे रोसमेरी, नारंगी या जंगली फ्लावर शहद के साथ बूंदा बांदी है।
• साइट्रस-स्वाद वाले frixuelos बनाने के लिए, एक नींबू या नारंगी के grated छील जोड़ें, और थोड़ा और चीनी।

अस्टुरियस से अधिक क्षेत्रीय व्यंजन

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