Purgatory में अंडे एक नुस्खा है जो मूल रूप से इटली से है। कई स्पैनिश और लैटिन अमेरिकी घरों में इसकी लोकप्रियता के कारण, हमने स्पेनिश फ्लेयर के साथ - इसका अपना संस्करण साझा करने का फैसला किया।
अंडे को टमाटर सॉस के बिस्तर पर अलग-अलग सिरेमिक व्यंजनों में बेक्ड स्पेनिश चोरिजो सॉसेज के साथ बेक किया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। यह आसान नुस्खा मुख्य भोजन के लिए बिल्कुल सही है। यदि आपके पास पर्याप्त मिट्टी पकवान है, तो आप इसे परिवार शैली की सेवा के लिए भी सेंक सकते हैं। आप एक हार्दिक गर्म तप के लिए व्यक्तिगत सर्विंग भी कर सकते हैं।
चाहे आप नाश्ते, ब्रंच, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए इस पकवान का आनंद लें, यह बहुमुखी नुस्खा कई स्पेनिश घरों में एक आखिरी मिनट का भोजन है। 30 मिनट से भी कम समय में समाप्त, यह एकदम सही मध्य सप्ताह का भोजन है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- 1 पीला प्याज, छोटा कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 4 औंस स्पेनिश chorizo सॉसेज
- 1 भुना हुआ लाल मिर्च
- 1 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा थाइम
- 1/2 छोटा चम्मच सूखे अयस्कों
- 28 औंस डिब्बाबंद कुचल टमाटर (या ताजा कटा हुआ टमाटर)
- 8
- अंडे
- 1/2 कप grated ठीक पनीर (जैसे मैनचेगो या परमेसन)
इसे कैसे करे
- छील और बारीक प्याज और लहसुन काट लें। चोरिजो सॉसेज को पतला टुकड़ा करें। भुना हुआ लाल मिर्च चार टुकड़ों में स्लाइस करें।
- जैतून का तेल एक बड़े फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर रखें। जब प्याज तक पैन में गर्म, sauté प्याज, लहसुन, और chorizo सॉसेज पारदर्शी और मुलायम होते हैं। लाल मिर्च के गुच्छे, थाइम, और अयस्कों में हिलाओ। कुचल टमाटर जोड़ें और लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- ओवन को 375 एफ डिग्री तक गर्म करें।
- टमाटर सॉस को चार अलग-अलग सिरेमिक व्यंजनों (या एक बड़े बेकिंग पकवान) में विभाजित करें। अंडे के लिए छेद बनाने के लिए बीच में एक चम्मच दबाएं। प्रत्येक पकवान में 2 अंडे तोड़ें और पनीर के साथ छिड़कें। गोरे सेट होने तक सेंकना, लेकिन योल अभी भी चल रहे हैं। रोटी या घर का बना फ्राइज़ के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 568 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 451 मिलीग्राम |
| सोडियम | 726 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |