यह सब्जियों और घर का बना ग्रेवी के साथ एक पुराने फैशन वाले टेंडर बर्तन भुना हुआ है। इस पॉट भुना, जैसे छोटे सफेद प्याज, अजमोद, या मीठे आलू के टुकड़ों में अन्य सब्ज़ियां जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
पॉट भुना सब्जियों और गोमांस ग्रेवी के साथ परोसा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चक पॉट भुना हुआ, निविदा चक, चक हाथ, आदि, 3 से 4 पाउंड
- 1/4 कप आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- डैश पत्ता थाइम
- लहसुन पाउडर डैश
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- 3 कप गोमांस शोरबा, अनसाल्टेड या कम सोडियम
- 5 से 6 मध्यम आलू, खुली, चौगुनी (लगभग 1 1/4 पाउंड)
- 1 कप बेबी गाजर
- 1 छोटा रुतबागा या कुछ सलियां, खुली और टुकड़ों में काट लें
- 1 मध्यम पीला प्याज, टुकड़ों में काटा
- 1/2 कप लाल शराब या अधिक गोमांस शोरबा
- 3 चम्मच
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- ठंडा पानी 3 से 4 चम्मच
इसे कैसे करे
एक कटोरे या खाद्य भंडारण बैग में, 1/4 कप आटा, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच प्याज पाउडर, थाइम का एक डैश, और लहसुन पाउडर का एक डैश गठबंधन करें। अनुभवी आटा मिश्रण के साथ पॉट भुना हुआ कोट।
एक डच ओवन या बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल तेल गरम करें; सभी तरफ पॉट भुना हुआ और भूरा जोड़ें। गोमांस शोरबा जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम, कवर, और 2 1/2 घंटे के लिए उबाल लें।
सब्जियों के साथ 1/2 कप रेड वाइन या अधिक गोमांस शोरबा जोड़ें।
कवर और 45 मिनट तक उबाल लें, या जब तक कि सब्जियां निविदा न हों।
मांस और सब्ज़ियों को एक प्लेट में हटा दें और गर्म रखें।
एक सॉस पैन में तरल पदार्थ को दबाएं और अतिरिक्त वसा को स्किम करें (या एक वसा विभाजक का उपयोग करें)। एक फोड़ा लेकर आना और गर्मी को कम करना; थोड़ा कम करने के लिए 5 मिनट के लिए उबाल लें।
एक छोटे कटोरे या कप में, ठंडे पानी के 3 से 4 चम्मच के साथ 3 चम्मच आटा मिलाएं और जब तक मिश्रण चिकनी न हो जाए तब तक फुलाएं।
वांछित शोरबा में आटा और पानी का मिश्रण डालें, एक समय में थोड़ा, वांछित मोटाई तक।
एक प्लेट पर कटा हुआ पॉट भुना और सब्जियां व्यवस्थित करें। कटा हुआ गोमांस पर कुछ ग्रेवी डालें या किनारे पर ग्रेवी की सेवा करें।
6 को परोसता हैं।
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यह भी देखें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 955 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 271 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,116 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 9 6 जी |