यह निविदा धीमी कुकर पॉट भुना एक स्वादपूर्ण घर का बना ग्रेवी के साथ बनाया जाता है। अगर आपको रुतबागा की परवाह नहीं है, तो सलियां या पार्सनिप्स का उपयोग करें या अधिक आलू और गाजर जोड़ें।
मैंने एक बेनालेस गोमांस चक भुना हुआ, लेकिन एक 7-हड्डी भुना हुआ, रंप भुना हुआ, या नीचे का दौर भी काम करेगा।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 स्लाइस बेकन (घुमावदार घुमावदार)
- 2 पाउंड आलू (लाल-पतला या युकॉन सोना, छीलकर 2 इंच के टुकड़ों में काट लें)
- 1 छोटा रुतबागा (2 इंच के टुकड़ों में काटा)
- 4-6 गाजर (खुली, 2 इंच की लंबाई में कटौती, लंबाई के साथ आधा)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 चम्मच थाइम, (सूखे और
- विभाजित )
- 1 बेनालेस गोमांस चक भुना (लगभग 3 पाउंड)
- 1 बैग / 16 औंस छोटे सफेद प्याज (जमे हुए)
- 8 औंस मशरूम (साफ़ और बाएं पूरे, बड़े होने पर आधा)
- 1 1/2 कप
- गोमांस शोरबा
- 3 चम्मच
- टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच आटा (सभी उद्देश्य)
इसे कैसे करे
- क्रॉकपॉट के नीचे बेकन रखें।
- बेकन पर आलू, रुतबागा, और गाजर व्यवस्थित करें। नमक, काली मिर्च, और थाइम के आधे से हल्के से छिड़कें।
- सब्जियों पर पॉट भुना रखें, फिर भुना के चारों ओर और आसपास प्याज, और मशरूम जोड़ें। नमक, काली मिर्च, और शेष थाइम के साथ हल्के से छिड़कें।
- गोमांस शोरबा और टमाटर का पेस्ट मिलाएं; पॉट भुना पर डालना।
- कवर और 8 से 10 घंटे के लिए कम पर पकाना।
- एक गर्म प्लेटर में पॉट भुना निकालें। एक slotted चम्मच के साथ, सब्जियों को हटा दें और भुना के चारों ओर व्यवस्थित करें। कवर और गर्म रखें।
- एक वसा विभाजक का उपयोग करके अलग वसा और शोरबा, या शोरबा के ऊपर से वसा को स्किम करें; वसा छोड़ दें।
- एक सॉस पैन में शोरबा डालकर उबाल लें; गर्मी को मध्यम में कम करें और 5 मिनट तक उबाल लें।
- एक कप या एक छोटे कटोरे में, चिकनी होने तक पानी के साथ आटा whisk। मोटा और बुलबुला तक शोरबा में आटा मिश्रण whisk।
- मांस और सब्जियों के साथ ग्रेवी की सेवा करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 891 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 199 मिलीग्राम |
| सोडियम | 777 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 72 ग्राम |