यह एक स्वादपूर्ण सब्जी पुलाव है, जो परिवार के खाने या छुट्टियों के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। पतझड़ सब्जी संयोजन में रूटाबागा, गाजर और आलू शामिल हैं। यह एक घर का बना पनीर सॉस और बटररी ब्रेड क्रंब टॉपिंग के साथ एक रंगीन और स्वादपूर्ण सब्जी सेंकना है।
यह भी देखें
शीर्ष सब्जी Casserole व्यंजनों
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 रुतबागा, लगभग 1 से 1 1/2 पाउंड, लगभग 3 से 4 कप काटा जाता है
- 6 गाजर, खुली, लगभग 2 कप diced
- 1 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1 1/2 चम्मच नमक,
- अलग करना
- 4 से 6 मध्यम युकॉन गोल्ड या
- लाल आलू , लगभग 3 से 4 कप diced
- 5 चम्मच मक्खन, विभाजित
- 3 चम्मच आटा
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- जायफल का grating, या लगभग 1/8 से 1/4 चम्मच
- 1 1/2 कप दूध
- 1 कप हल्के चेडर पनीर
- 1 कप ताजा रोटी crumbs
इसे कैसे करे
- 3-क्वार्ट कैसरोल या बेकिंग डिश मक्खन।
- पासा रुतबागा और गाजर - लगभग 1/2-इंच टुकड़े - और अजवाइन टुकड़ा। एक बड़े सॉस पैन में डाइस रुतबागा और गाजर और कटा हुआ अजवाइन डालें; पानी के साथ कवर; खाना पकाने के पानी में लगभग 1 चम्मच नमक जोड़ें । उबाल पर लाना। कवर, कम गर्मी को कम करने और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- पासा आलू और सब्जियों में जोड़ें, कवर करने के लिए आवश्यक पानी जोड़ने के लिए। लगभग 15 से 20 मिनट तक, या सब्जियां निविदा होने तक, उबाल लें, उबाल लें।
- नाली और सब्जियों को थोड़ा ठंडा होने दें। एक सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं। आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हलचल। 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, और जायफल में हिलाओ, फिर धीरे-धीरे दूध में हलचल। कुक, मोटाई तक लगातार stirring। पनीर जोड़ें और पिघला जब तक हलचल। सब्जियों के साथ सॉस मिलाएं; धीरे से हिलाए। तैयार बेकिंग पकवान में बारी।
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- शेष 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाओ; ब्रेड crumbs के साथ टॉस। सब्जियों पर crumbs छिड़कना। भूरे और बुलबुले तक, लगभग 35 से 40 मिनट तक सेंकना, खुलासा।
6 से 8 की सेवा करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 400 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 977 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |