तीन सब्जियों के साथ झींगा लो मीन

चीनी अंडे नूडल्स उपलब्ध नहीं होने पर इतालवी फ़ेटुक्साइन या लिंगुनी को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

2 से 4 की सेवा करता है

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 पौंड कच्चे झींगा, गोलाकार और अवशोषित
• 2 चम्मच चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
• 1 चम्मच मक्का स्टार्च
• 1/2 पौंड चीनी अंडे नूडल्स
• 1 1/2 चम्मच तिल का तेल, या आवश्यकतानुसार
• 1 लाल घंटी काली मिर्च
• 1 3.5 औंस बांस की शूटिंग कर सकते हैं
• 1/2 कप कटा हुआ नापा गोभी
• 2 या 3 स्लाइस अदरक, 2 चम्मच बनाने के लिए
• 1/4 कप घर का बना या स्टोरबॉट कम सोडियम चिकन शोरबा
• 1 बड़ा चमचा ऑयस्टर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच
• हल्की सोया चटनी
• 1/2 चम्मच दानेदार चीनी, या स्वाद के लिए
• हलचल-फ्राइंग के लिए 6 चम्मच तेल

इसे कैसे करे

1. गर्म पानी के नीचे झींगा कुल्ला और पेपर तौलिए के साथ सूखा पॉट। वांछित अगर आधे लंबाई में कटौती। चावल की शराब और मक्का स्टार्च को झींगा में मिलाकर चॉकस्टिक्स का उपयोग करके इसे मिलाएं। झींगा को 15 मिनट तक मार दें।
2. एक बड़े सॉस पैन में, नूडल्स को कवर करने और उबाल लाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। अलग करने के लिए stirring, नूडल्स जोड़ें। कुक जब तक नूडल्स अल डेंटे हैं - निविदा, लेकिन अभी भी फर्म। अच्छी तरह से नाली। ठंडे पानी के साथ कुल्ला, फिर से निकालें और तिल के तेल के साथ टॉस।

1. आधे में लाल घंटी काली मिर्च काट लें, बीज हटा दें और लगभग 2 इंच लंबा पतली स्ट्रिप्स में काट लें। किसी भी "टिनी" स्वाद को हटाने के लिए बांस की शूटिंग को कुल्लाएं। आधा और आधा में कटौती। गोभी काट दिया। अदरक को तब तक छोटा करें जब तक आपके पास 2 चम्मच न हों।
2. एक छोटे कटोरे या मापने कप में, सॉस सामग्री (चिकन शोरबा, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस और चीनी) को मिलाएं और अलग-अलग सेट करें।
3. उच्च गर्मी से मध्यम गर्मी पर wok गर्मी। 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो अदरक (लगभग 30 सेकंड) तक अदरक और हलचल-तलना जोड़ें। झींगा जोड़ें। जब तक वे गुलाबी नहीं हो जाते हैं तब तक तलना। Wok से निकालें।
4. 2 चम्मच तेल गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो कटे हुए गोभी और बांस की शूटिंग जोड़ें। एक मिनट के लिए हिलाओ और लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें। एक और मिनट के लिए हिलाओ और wok से हटा दें।
5. Wok में 2 चम्मच तेल गरम करें। नूडल्स और सॉस जोड़ें। सॉस को अवशोषित करने के लिए नूडल्स का समय देने के लिए गर्मी को मध्यम में कम करें। झींगा और सब्जियों को पैन में वापस जोड़ें। गर्मी के माध्यम से गर्म और सेवा करते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	290
कुल वसा	6 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	123 मिलीग्राम
सोडियम	1,311 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	3 9 जी
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	20 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)