काले बीन सॉस के साथ चीनी स्पेयर्रीब घर पर बनाने के लिए एक स्वादिष्ट और सरल पकवान हैं। यह एक मुख्य या साइड डिश के रूप में महान काम करता है। यह पकाने के लिए एक महान नुस्खा है जो पकाने की एक पैन विधि पसंद करता है। पूरा मतलब एक wok या फ्राइंग पैन के उपयोग के साथ पूरा किया जा सकता है।
परंपरागत रूप से यह पकवान किण्वित पूरे काले सेम के साथ बनाया जाता है, जबकि वे किसी भी चीनी किराने की दुकान में पाया जा सकता है, लेकिन एक साधारण तैयार ब्लैक बीन सॉस पकाने के लिए यह पकवान बहुत आसान बनाता है। तैयार काले सेम सॉस स्वाद को बलि किए बिना किण्वित काले सेम को धोने और मैशिंग से बाहर ले जाता है। सॉस किसी व्यस्त पकवान के लिए एक आवश्यक समय बचाने वाला है जो फास्ट फूड चाहता है लेकिन महान स्वादों से चूकना नहीं चाहता।
जबकि अतिरिक्त पसलियों शायद पहले खाद्य पदार्थों में से एक नहीं हैं, जब लोग स्वस्थ खाने की बात करते हैं तो इस नुस्खा में एक बहुत ही विशेष हृदय-स्वस्थ घटक होता है। ब्लैक बीन्स आपके आहार में आवश्यक विटामिन जोड़ने का एक शानदार तरीका है। ये सेम विटामिन बी 6 में समृद्ध हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली और आपके मूड को बढ़ावा देने में मदद करता है। जब स्वस्थ तंत्रिका तंत्र होने की बात आती है तो बी 6 भी महत्वपूर्ण होता है। ये सेम फाइबर और पोटेशियम में भी अधिक हैं। फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग से लड़ने में मदद करते हैं।
4 से 6 की सेवा करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड सूअर का मांस spareribs (छंटनी और 1 इंच टुकड़ों में काट)
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
- हलचल-फ्राइंग के लिए 3 चम्मच तेल
- वैकल्पिक: 2 चम्मच मक्का स्टार्च (4 चम्मच पानी में भंग)
- सॉस के लिए:
- लहसुन के साथ 2 चम्मच काले सेम सॉस (या स्वाद के लिए)
- 2 बड़ा स्पून
- अंधेरा सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच
- चीनी चावल शराब (या सूखी शेरी)
- 1 चम्मच शोरबा
- 1 कप पानी (या कम सोडियम चिकन शोरबा)
- 1/4 चम्मच कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
इसे कैसे करे
- पसलियों को ट्रिम करें और 1-इंच टुकड़ों में काट लें।
- अदरक को छोटा करें। एक छोटे कटोरे में, सॉस सामग्री को गठबंधन करें और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए गर्मी wok और तेल जोड़ें। जब तेल तैयार होता है, तो अदरक (लगभग 15 सेकंड) तक अदरक और हलचल-तलना जोड़ें।
- स्पेयर्रीब्स जोड़ें, हलचल-फ्राइंग जब तक कि वे हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों। सॉस जोड़ें।
- गर्मी को मध्यम, कवर और लगभग 10 मिनट तक उबाल लें।
- यह कदम वैकल्पिक है। यदि आप इस नुस्खा को मोटा करना चाहते हैं, तो अन्य सामग्री पकाते समय मक्का स्टार्च और पानी मिलाएं। एक बार सामग्री समाप्त हो जाने के बाद, कॉर्नस्टार / पानी के मिश्रण को एक त्वरित पुन: हलचल दें और मोटाई करने के लिए सरकते हुए जोड़ें।
सफेद चावल के साथ परोसें।
ब्लैक बीन सॉस के साथ स्पेयर्रिब्स - किण्वित काले सेम के साथ बनाया गया।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 375 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 131 मिलीग्राम |
| सोडियम | 527 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 42 ग्राम |