क्या कोई बड़ी छुट्टी है जो एक विशेष त्यौहार भोजन के साथ मनाया नहीं जाता है? चीनी संस्कृति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हुए देखते हुए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई खाद्य पदार्थों का प्रतीकात्मक अर्थ है। भोजन का प्रतीकात्मक महत्व इसकी उपस्थिति पर निर्भर करता है या इसके लिए चीनी शब्द कैसा लगता है। यहां कई प्रतीकात्मक चीनी खाद्य पदार्थ हैं।
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अंडे
रॉय एचएसयू / फोटोग्राफर चॉइस आरएफ / गेट्टी छवियां अंडे कई संस्कृतियों में एक विशेष प्रतीकात्मक महत्व रखते हैं, और चीन कोई अपवाद नहीं है। चीनी मानते हैं कि अंडे प्रजनन का प्रतीक हैं। एक बच्चे के जन्म के बाद, माता-पिता को "लाल अंडा और अदरक पार्टी" हो सकती है, जहां वे जन्म की घोषणा करने के लिए कड़ी उबले हुए अंडे निकालते हैं। (चीन के कुछ क्षेत्रों में, प्रस्तुत किए गए अंडों की संख्या बच्चे के लिंग पर निर्भर करती है: एक लड़के के लिए एक संख्या और एक लड़का पैदा होने पर एक विषम संख्या)।
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नूडल्स
लार्स रुएकर / गेट्टी छवियां चीनी संस्कृति में नूडल्स दीर्घायु का प्रतीक हैं। वे एक जन्मदिन के केक के रूप में चीनी जन्मदिन समारोह के रूप में बहुत अधिक हिस्सा हैं, जिनमें कई देशों में ज्वलनशील मोमबत्तियां हैं। चूंकि नूडल्स लंबे जीवन का प्रतीक हैं, इसलिए इसे एक स्ट्रैंड काटने के लिए बहुत ही दुर्भाग्यपूर्ण माना जाता है।
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मछली
अदरक-सोया उबला हुआ मछली। फरीना किंग्सले, वाईसी मीडिया की अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित। यद्यपि पश्चिमी लोग कभी-कभी प्लेट पर झूठ बोलने वाली पूरी मछली की दृष्टि से झुकते हैं, चीन में पूरी तरह से एक मछली समृद्धि का प्रतीक है। वास्तव में, एक भोज में, सम्मान की अतिथि की ओर इशारा करते हुए, आखिरी मछली की सेवा करने के लिए परंपरागत है। मछली का भी प्रतीकात्मक महत्व है क्योंकि मछली के लिए चीनी शब्द, यू , धन या बहुतायत के लिए शब्द की तरह लगता है, और ऐसा माना जाता है कि मछली खाने से आपकी इच्छाएं आने वाले वर्ष में सच हो जाएंगी।
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बत्तख
मतेज Pribelsky / गेट्टी छवियाँ यदि आपको कभी भी चीनी शादी के भोज में आमंत्रित किया जाता है, तो भोज की मेज पर पेकिंग बतख के मुंहवाटर प्लेटर को स्पॉट करने के लिए आश्चर्यचकित न हों। बतख चीनी संस्कृति में निष्ठा का प्रतिनिधित्व करते हैं। इसके अलावा, लाल व्यंजन शादियों में दिखाए जाते हैं क्योंकि लाल खुशी का रंग होता है। (आप उन्हें उसी कारण के लिए नए साल के भोज में सेवा मिलेगा।)
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मुर्गी
Westend61 चीनी संस्कृति में, चिकन ड्रैगन और फीनिक्स के प्रतीकवाद का हिस्सा बनता है। एक चीनी शादी में, चिकन के पैर (कभी-कभी फीनिक्स फीट के रूप में जाना जाता है) अक्सर लॉबस्टर जैसे ड्रैगन खाद्य पदार्थों के साथ परोसा जाता है। चिकन चीनी नव वर्ष में भी लोकप्रिय है, जो एक अच्छी शादी का प्रतीक है और परिवारों के साथ आने वाला है (पक्षी की सेवा पूरी तरह पारिवारिक एकता पर जोर देती है)।
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बीज (कमल के बीज, तरबूज के बीज, आदि)
चीनी नव वर्ष के दौरान एक एशियाई बेकरी पर जाएं, और आपको उनमें विभिन्न प्रकार के बीजों के साथ स्नैक्स का विस्तृत वर्गीकरण मिल सकता है। बीज से भरे व्यवहार चीनी संस्कृति में कई बच्चों को जन्म देते हैं।
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फल - टेंगेरिन, संतरे और Pomelos
Anfisa Kameneva / आईईईएम / गेट्टी छवियां चीनी नव वर्ष के दौरान टेंगेरिन और संतरे स्वतंत्र रूप से भाग्य और धन की तरह टेंगेरिन और नारंगी ध्वनि के शब्दों के रूप में पारित किए जाते हैं। पोमेलो के लिए, अंगूर के इस बड़े पूर्वज बहुतायत को दर्शाते हैं, क्योंकि पोमेलो के लिए चीनी शब्द "करने के लिए" शब्द की तरह लगता है।
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केक
Pinnee और चीनी नव वर्ष के मौसम के दौरान इतने लोकप्रिय मीठे, उबले हुए केक के बारे में क्या? स्टिकी चावल केक जैसे केक कई स्तरों पर प्रतीकात्मक महत्व रखते हैं। उनकी मिठास एक समृद्ध, मीठे जीवन का प्रतीक है, जबकि परत आने वाले वर्ष के लिए बढ़ती प्रचुरता का प्रतीक है। अंत में, गोल आकार पारिवारिक पुनर्मिलन को दर्शाता है।
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सब्जियों को मत भूलना!
पीटर Ptschelinzew / गेट्टी छवियाँ चीनी लहसुन chives अनंत काल का प्रतीक है, जबकि शंकु के आकार की बांस की शूटिंग धन का प्रतीक हैं।
"पकवान को खारिज न करें कि यह सिर्फ भोजन है, केवल भोजन है। धन्य चीज स्वयं में एक संपूर्ण सभ्यता है।" (अब्दुलहाक सिनासी)10 में से 10
प्रतीकात्मक व्यंजनों
द क्रिमसनमोन्की / गेट्टी इमेजेस यहां प्रतीकात्मक चीनी भोजन की विशेषता वाले व्यंजन हैं:
कुंग पाओ चिकन
दीर्घायु नूडल्स
पेकिंग डक
लाल पके हुए चिकन या सोया सॉस चिकन
खट्टी मीठी मछली
चाय अंडे