ये अद्भुत बेनालेस छोटी पसलियों लाल शराब और कटा हुआ सब्जियों के मिश्रण के साथ पूर्णता के लिए पकाया जाता है। अपने पसंदीदा चावल पकवान या मैश किए हुए आलू के साथ, इन शानदार, रोजमर्रा के पारिवारिक भोजन के लिए हिरन के साथ इन अद्भुत, निविदा गोमांस छोटी पसलियों की सेवा करें। ठंड के मौसम के दिनों के लिए ये छोटी पसलियों सही हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 से 3 पाउंड बेनालेस गोमांस छोटी पसलियों (या लगभग 4 से 5 पाउंड हड्डी में)
- नमक नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा प्याज, चौथाई और कटा हुआ
- 1 बड़ा गाजर, छील, diced
- 3 पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
- 2 कप शुष्क लाल शराब
- 2 कप चिकन शोरबा
- 1 बड़ा बे पत्ती
- वैकल्पिक: ताजा या सूखे दौनी की कुछ पत्तियां
इसे कैसे करे
- एक बड़े skillet या sauté पैन में , मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गर्म करें। नमक और काली मिर्च के साथ पसलियों छिड़के।
- गर्म तेल में पसलियों को सुनें, भूरे रंग के सभी तरफ मोड़ें। धीमी कुकर में पसलियों को स्थानांतरित करें।
- प्याज, गाजर, और अजवाइन को एक ही पैन में जोड़ें और पकाएं, जब तक प्याज का विघटित न हो और हल्के ढंग से ब्राउन हो जाए। सब्जियों को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
- एक ही पैन में लाल शराब और चिकन शोरबा जोड़ें और उबाल लें।
- लगभग 7 से 9 मिनट तक उबालें, या आधा से कम तक।
- धीमी कुकर में पसलियों को डालो। उपयोग करते समय बे पत्ती और थोड़ा दौनी जोड़ें।
- कवर और 7 से 9 घंटे तक कम गर्मी पर पकाएं, पसलियों तक, बहुत निविदाएं हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 924 |
| कुल वसा | 65 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 32 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 202 मिलीग्राम |
| सोडियम | 521 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 56 ग्राम |