यह जापानी शैली ग्रील्ड बैंगन बिल्कुल स्वादिष्ट है। मिसो पेस्ट इस बैंगन को थोड़ा सा तीखा देता है, लेकिन मीठा स्वाद जो बिल्कुल शानदार है। एक एपेटाइज़र या मुख्य पकवान के रूप में परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 छोटे जापानी बैंगन
- 1/3 कप (80 मिलीलीटर) सफेद मिसो
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) खातिर
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) चीनी
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मीठे चावल शराब
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मेयोनेज़
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) तिल का तेल
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर टोस्ट तिल के बीज
इसे कैसे करे
- उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में miso, फायदे, लाल शराब, चीनी और मेयोनेज़ को मिलाएं। रद्द करना।
- स्लाइस बैंगन आधा लंबाई में स्लाइस। कट बैंगन के दोनों किनारों पर उथले टुकड़े करें। तिल के तेल के साथ ब्रश।
- बैंगन मांस की तरफ नीचे और तेल से ग्रिल grate रखें। 4 मिनट के लिए ग्रिल, या ब्राउन तक। बैंगन बारी करें और मांस की तरफ एक उदार मात्रा में मिसो सॉस मिश्रण ब्रश करें। एक मध्यम कम गर्मी पर 12-14 मिनट के लिए ग्रिल। पूरी तरह से पकाया जाने पर बैंगन धीरे-धीरे पैदा होना चाहिए।
- तिल के बीज के साथ ग्रिल और ऊपर से निकालें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 79 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 440 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |