फ्लैट लोहा स्टीक्स काफी स्वादिष्ट हैं। जबकि वे अधिकांश व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, वे टैको के लिए वास्तव में अद्भुत जोड़ हैं। यह नुस्खा सरल है और सप्ताह की रात के भोजन के लिए perfecect है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हैं, वे किसी भी साथ मिलकर परोसा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 फ्लैट लौह स्टीक्स
- 12 मकई tortillas
- 1/2 कप / 120 एमएल तैयार guacamole
- 1/2 कप / 120 एमएल पिको डी गैलो
- गार्निश के लिए 8 चूने wedges
- Marinade के लिए:
- 1/2 कप / 120 एमएल तेल
- 4 चम्मच नींबू का रस (2 नींबू का रस)
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर प्याज (छोटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर जीरा पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर chipotle मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में फ्लैट लोहा स्टीक्स रखें। Marinade अवयवों को मिलाएं और स्टीक्स पर डालें, सुनिश्चित करें कि मांस के हर इंच अच्छी तरह से लेपित है। धीरे-धीरे, बैग, मुहर और जगह से हवा को 2-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
2. उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
3. बैग से स्टीक्स निकालें और किसी भी बचे हुए marinade को त्यागें। ग्रिल पर स्टीक्स रखें और प्रति मिनट 2-3 मिनट के लिए पकाएं। मध्यम की गर्मी को कम करें और मांस की मोटाई और वांछित दान के आधार पर, 12-15 मिनट के लिए पकाएं।
4. पकाए जाने के बाद, गर्मी से स्टीक्स हटा दें और बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें। नक्काशी से पहले कुछ मिनट के लिए मांस आराम करें। एक सेवारत प्लेटर पर पतले टुकड़ों और जगह में मांस स्लाइस। जब आप अन्य सामग्री तैयार करते हैं तो गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर प्लेटर को कवर करें।
5. इकट्ठा करने के लिए: बस गर्म मकई टोरिलस में मांस के 3-4 स्ट्रिप्स रखें और गुआमामोल, पिको डी गैलो, और पसंद के किसी भी अन्य मसालों के साथ शीर्ष पर रखें। अनुभवी चावल, refried सेम, और नींबू wedges के साथ परोसें।