यह स्वादपूर्ण बेक्ड आलू सूप बेकन, खट्टा क्रीम, हरी प्याज और सीजनिंग के साथ पनीर और बेक्ड आलू के साथ भरा हुआ है। यह फेंकने वाले सलाद या सैंडविच के साथ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक संतोषजनक सूप है।
इस मोटी और स्वादिष्ट भारित बेक्ड आलू के सूप को ऊपर से पहले कुछ अतिरिक्त पके हुए टुकड़े टुकड़े वाले बेकन और हरी प्याज के साथ शीर्ष पर रखें। यह क्रिस्टी रोल या रोटी और एक साधारण फेंक दिया हरा सलाद के साथ एक शानदार सूप रात्रिभोज बनाता है।
इस सूप के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा आलू स्टार्च आलू हैं। रसेल सबसे अच्छे हैं, लेकिन युकॉन सोना में मध्यम स्टार्च सामग्री है और इसका भी उपयोग किया जा सकता है।
इस बहुमुखी आलू सूप में जो कुछ अन्य तत्व जोड़ सकते हैं, उनके लिए युक्तियां और विविधताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8-10 स्लाइस बेकन (diced, लगभग 8 औंस)
- 4 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1 कप प्याज प्याज
- 8 हरी प्याज (पतली कटा हुआ)
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3 कप
- मुर्गा शोर्बा
- दो कप
- आधा और आधा
- 4 बड़ा
- बेकिंग आलू (
- बेक्ड , खुली, और diced)
- 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 8 औंस खट्टा क्रीम
- 8 औंस कटे हुए तेज चेडर पनीर
- वैकल्पिक: गार्निश के लिए कटा हुआ हरा प्याज
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन या बड़े केतली में, कुरकुरा तक बेकन पकाएं । एक कप में बेकन ड्रिपिंग को निकालने और डालने के लिए पेपर तौलिए को बेकन निकालें।
- मक्खन, कटा हुआ प्याज, और अजवाइन के साथ बर्तन में वापस 2 चम्मच बेकन drippings रखो। कुक, सब्जियां निविदा तक stirring।
- कटा हुआ हरा प्याज और मिश्रित तक आटा में हिलाओ। 2 मिनट के लिए, stirring, कुक।
- चिकन शोरबा में हिलाओ; मिश्रण और खाना बनाना जारी रखें, अक्सर stirring, मिश्रण मिश्रण मोटा हुआ है और सब्जियां बहुत निविदा हैं।
- आधा, आटा, आटा, नमक, काली मिर्च, और पनीर में हिलाओ। पनीर पिघलाए जाने तक खाना बनाना जारी रखें।
- चिकनी होने तक बैचों में सूप के आधा के बारे में मिश्रण करें ।
- मिश्रित सूप को वापस पॉट में जोड़ें और खट्टा क्रीम जोड़ें।
- कुक, सूप गर्म होने तक लगातार stirring।
- वांछित अगर बेकन और अतिरिक्त कटा हुआ हरा प्याज के साथ सजाया सूप की सेवा करें।
टिप्स और बदलाव
- एक मध्यम गाजर काट दिया और प्याज और अजवाइन के साथ बेकन drippings में इसे saute।
- प्याज के साथ सूप में एक कटा हुआ हरा या लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें।
- अतिरिक्त गार्निश विचार: बारीक कटा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम या गुआमामोल का एक घूमना, भुना हुआ लाल घंटी काली मिर्च , और ताजा कटा हुआ अजमोद।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 547 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,452 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 23 जी |