जिओरा शिमोनी कहते हैं, "जीरा शिमनी कहते हैं," मुझे लगता है कि जब भी मैं मोरक्कन गाजर सलाद चाल करता हूं, "तोरोइन और लहसुन के साथ स्वाद वाले गाजर एक क्लासिक पकवान हैं। जब भी मैं एक रंगीन और स्वादपूर्ण पक्ष को भोजन में जोड़ना चाहता हूं," मुझे लगता है कि यह मोरक्कन गाजर सलाद चाल करता है। "
मिरी की पकाने की विधि परीक्षण नोट्स और टिप्स:
भीड़ की सेवा करना? यह नुस्खा आसानी से दोगुनी हो जाती है या तीन गुना हो जाती है।
मोरक्को में, मिठाई और गर्म पेपरिका का मिश्रण पारंपरिक रूप से इस नुस्खा में उपयोग किया जाता है। स्मोक्ड पेपरिका , हालांकि आमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता है, यह भी एक स्वादिष्ट जोड़ है।
यद्यपि यह सलाद आमतौर पर नारंगी गाजर के साथ बनाया जाता है, रंगीन हीररुम गाजर भी एक अच्छी पसंद हैं। उबला हुआ जब वे अपने कुछ विशिष्ट कंपन खो देंगे, लेकिन वे अभी भी एक आकर्षक प्रस्तुति के लिए बनाते हैं!
इसे एक भोजन बनाओ: बहारेट, लहसुन और मिंट के साथ भुना हुआ चिकन के साथ इस गाजर का सलाद या इस साधारण नींबू हर्ब बेक्ड हेलिबट , पेकान और डेट सिरप के साथ मनोरंजक हरी बीन्स , और भुना हुआ आलू या इस क्विनो, अरुगुला और बटरनेट स्क्वैश सलाद के साथ साइट्रस Vinaigrette । मिठाई के लिए चॉकलेट हेज़लनट भरवां तिथियां या अनार ग्रेनेटा ऑफ़र करें।
या, एक साधारण शाकाहारी भोजन के लिए, गाजर सलाद का उपयोग चावल या अनाज के कटोरे में रंग को एक पिक्चर स्वाद जोड़ने के लिए करें। ब्लैक बीन्स, मकई और ज़ुचिनी के साथ क्विनोआ का एक बर्तन कुक करें। कटोरे में मिश्रण चम्मच, और मीठे अदरक टोफू और मोरक्कन गाजर के cubes के साथ शीर्ष। कटा हुआ एवोकैडो और गर्म सॉस महान टॉपर्स होगा। मीटलेस सोमवार या व्यस्त सप्ताहांत के लिए यह एक महान, कोई फर्क नहीं है, बल्कि यह पैकिंग के लिए भी सही है यदि आप काम या स्कूल में दोपहर का खाना लेते हैं!
मिरी Rotkovitz द्वारा संपादित
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6-7 गाजर, खुली, छिड़काव, और गोलियों में कटा हुआ
- 3 चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, छील और कटा हुआ
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- सागर नमक या कोषेर नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
1. एक बड़े सॉस पैन में, 1 से 2 कप नमकीन पानी को उबाल लें। गाजर स्लाइस को बर्तन में जोड़ें। 6 से 8 मिनट के लिए, या निविदा तक, लेकिन मशहूर नहीं है।
2. गाजर को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। सूजन प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडा चलने वाले पानी के नीचे निकालें और कुल्लाएं। एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरण।
3. एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन, जीरा और पेपरिका मिलाएं। गाजर पर ड्रेसिंग डालो और कोट को टॉस करें।
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के मौसम। गर्म या ठंडा की सेवा करें।
बदलाव:
1/4 कप ताजा कटा हुआ cilantro पत्तियां जोड़ें। Cilantro युवा धनिया संयंत्र का पत्ता है, और अजमोद और नींबू के मिश्रण की तरह स्वाद।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 203 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |