किराने की दुकान में बेचे जाने वाले कई एशियाई बारबेक्यू सॉस और मरीन हैं, लेकिन वे ज्यादातर मकई सिरप और नमक से बने होते हैं। जब आप देखते हैं कि यह समुद्री डाकू कितना तेज़ है, और स्कर्ट स्टीक्स कितना स्वादिष्ट है, तो आप अब उन बोतलबंद ब्रांडों को नहीं खरीदेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
- 3 बड़ा चमचा
- चावल सिरका
- 1 बड़ा चम्मच
- गर्म मिर्च सॉस , या स्वाद के लिए अन्य गर्म सॉस
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1/2 नाभि नारंगी, रसदार
- 3 लौंग लहसुन, तोड़ दिया
- 2 पाउंड गोमांस स्कर्ट स्टेक, 6 इंच के टुकड़ों में काटा
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, सभी ब्राउन शुगर, सिरका, मिर्च सॉस, सोया सॉस, नारंगी का रस, और लहसुन को मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं। स्कर्ट स्टेक जोड़ें, और marinade में टॉस जब तक सभी टुकड़े समान रूप से लेपित नहीं होते हैं। कटोरे को ढकें और कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक बैठें।
- एक गैस ग्रिल उच्च करने के लिए पहले से गरम करें। Marinade से स्कर्ट स्टेक निकालें। मध्यम मांस के लिए प्रति मिनट लगभग 4 मिनट ग्रिल करें (नीचे देखें)। एक कटिंग बोर्ड को निकालें और सेवारत से पहले 5 मिनट आराम करें।
पकाने की विधि नोट्स और टिप्स
यदि दुर्लभ पकाया जाता है तो स्कर्ट स्टेक बहुत चबरा हो सकता है। पका हुआ माध्यम एक निविदा और रसदार स्टेक का उत्पादन करेगा। यदि आप अपने गोमांस को मध्यम-अच्छी तरह से पकाते हैं, तो यह भी एक अच्छा स्टेक है, क्योंकि मांस काफी नमक रहेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 469 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |