यह Lasagna के लिए मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह संस्करण एक मांसपेशी बोलोग्नीज़ शैली सॉस के साथ ricotta, मोज़ेज़ारेला, और परमेसन चीज के साथ बनाया गया है। मैं इस Lasagna (चित्रित) में जमीन गोमांस और जमीन इतालवी सॉसेज का उपयोग करें, लेकिन यह सभी जमीन गोमांस या जमीन गोमांस और जमीन सूअर का मिश्रण के साथ बनाया जा सकता है। बेकन भी एक अच्छा जोड़ा होगा।
मैं एक चंकी सॉस के लिए कुचल टमाटर और कुछ कटा हुआ टमाटर का उपयोग करता हूं, और बहुत सारे लहसुन मांस सॉस में जाते हैं। आप एक दिन पहले मांस सॉस बना सकते हैं। जब आप इकट्ठा होते हैं और लगना को सेंकते हैं तो बस ठंडा करें और इसे बाहर निकालें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 मध्यम गाजर, diced
- 1 पसली अजवाइन, diced
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 1/2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस, 85% से 9 0%
- 1/2 से 3/4 पाउंड इतालवी सॉसेज, केसिंग से हटा दिया गया
- 3 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा कर सकते हैं (28 औंस) कुचल टमाटर
- 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर कर सकते हैं
- 1 (7 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1 (6 औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 1 बे पत्ती
- 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद, विभाजित
- 1/2 कप पानी
- 1 कंटेनर (15 औंस) ricotta पनीर
- 3/4 कप grated Parmesan पनीर, लगभग 3 से 4 औंस
- 1 बड़ा अंडा
- 3 से 4 कप कटा हुआ मोज़ेज़ेला पनीर
- Lasagna चादरें या नूडल्स, लगभग 12, आकार के आधार पर, पैकेज के बाद निम्नलिखित पकाया पकाया जाता है (पैन में नूडल्स की 3 परतें बनाने के लिए पर्याप्त)
इसे कैसे करे
- एक बड़े, गहरे skillet या डच ओवन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल और मक्खन गर्मी। गाजर, अजवाइन, और प्याज जोड़ें। कुक, हलचल, प्याज तक नरम हो जाता है और भूरे रंग से शुरू होता है। जमीन गोमांस और सॉसेज जोड़ें और अब तक गुलाबी होने तक, हलचल और टूटना। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। कुचल टमाटर, टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट, और पानी में हिलाओ। बे पत्ती जोड़ें और लगभग 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। कटा हुआ अजमोद के 1 बड़ा चमचा में हिलाओ। बे पत्ती निकालें और एक तरफ सेट करें।
- ओवन को 375 एफ तक गर्म करें
- 9-बाय -13-बाय-2-इंच बेकिंग पैन हल्के ढंग से ग्रीस करें। ।
- एक मध्यम कटोरे में, ricotta पनीर, परमेसन पनीर, 1 बड़ा चमचा अजमोद, और बड़े अंडे गठबंधन। चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हिलाओ।
- सॉस की पतली परत के साथ तैयार पैन के नीचे कवर करें। सॉस परत को Lasagna नूडल्स के साथ कवर करें। शेष सॉस के लगभग एक तिहाई और रिचोटा मिश्रण के आधा के साथ शीर्ष। मोज़ेज़ारेला पनीर की उदार परत के साथ छिड़कना। नूडल्स की एक और परत और सॉस के एक तिहाई के साथ दोहराएं। शेष ricotta मिश्रण और अधिक मोज़ेज़ारेला के साथ शीर्ष। लसगना नूडल्स की एक और परत के साथ कवर करें, फिर शेष सॉस और मोज़ारेला पनीर की एक परत के साथ शीर्ष।
- पन्नी के साथ पैन को ढीले ढंग से ढकें, कुछ हद तक तम्बू करें ताकि पन्नी पनीर के साथ चिपकने लगे।
- 45 मिनट के लिए सेंकना। पन्नी और सेंकना 10 से 15 मिनट तक, या गर्म और बुलबुले तक और पनीर पिघल गया है।
8 की सेवा करता है।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 738 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 267 मिलीग्राम |
| सोडियम | 950 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 56 ग्राम |