कटा हुआ गाजर उबला हुआ है, फिर मसाले, जड़ी बूटी, नींबू का रस, लहसुन और जैतून का तेल का मोरक्कन मिश्रण, चेरमोला के साथ मसालेदार। गर्म या ठंडा परोसें।
यदि आप चाहें तो गाजर को पासा कर सकते हैं, लेकिन उन्हें टुकड़ा करना पारंपरिक प्रस्तुति है। इसके अलावा, Vinaigrette के साथ ठंडा गाजर सलाद आज़माएं।
चार की सेवा करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी (लगभग 1/2 किलो) ताजा गाजर, खुली और 1/8 "स्लाइस में काट लें
- 4 चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल
- 2 लौंग लहसुन, आंशिक रूप से कुचल दिया
- 2 बड़ा स्पून
- नींबू का रस
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा cilantro (धनिया)
- 1/2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1/4 चम्मच गर्म पेपरिका
इसे कैसे करे
गाजर को नमक तक नमक तक उबाल लें, लगभग 15 से 20 मिनट तक। नाली, और आगे पकाने के लिए तुरंत ठंडे पानी के साथ गाजर को कवर करें। फिर से निकालें।
एक मध्यम पॉट या स्किलेट में, कम गर्मी पर दो या तीन मिनट के लिए जैतून का तेल में लहसुन लौंग धीरे-धीरे सॉस करें। लहसुन को छोड़ दें, और गाजर, नींबू का रस, कोलांट्रो, और मसाले जोड़ें। कम गर्मी पर एक और दो मिनट के लिए सॉस, और गर्मी से हटा दें।
मसालेदार गाजर या तो गर्म या ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 228 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 386 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |