केक, कस्टर्ड, कुकीज़, पुडिंग, शर्बत
केक, कस्टर्ड, कुकीज़, पुडिंग, शर्बत - आप इसे नाम देते हैं और कैरेबियन में मिठाई की बात आती है। सबसे बड़ी प्रेरणा स्वाभाविक रूप से मीठे उष्णकटिबंधीय फल की प्रचुरता से आता है। इसके अलावा, गन्ना कैरिबियन में स्पेनियों द्वारा लाए गए शुरुआती फसलों में से एक थी और यह औपनिवेशिक काल के दौरान एक प्रमुख नकद फसल बन गई। ये कारक और यूरोपीय बसने वालों के प्रभाव पूरे द्वीपों में मीठे व्यंजनों की एक बहुतायत के लिए बनाता है। यहां मेरी पसंदीदा व्यंजनों की एक सूची दी गई है।
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बाकार्डी रम भिगोना केकइस केक को बनाने के लिए आपको विशेषज्ञ बेकर बनने की ज़रूरत नहीं है। यह पैक किए गए पीले केक मिश्रण का उपयोग करके रम केक का एक आसान संस्करण है। बेकिंग में अपना रास्ता बनाने के लिए रम को ढूंढना आश्चर्यजनक नहीं होना चाहिए। रम उद्योग कैरीबियाई अर्थव्यवस्था, इतिहास और संस्कृति के पीछे ड्राइविंग कारक था। इसका इस्तेमाल कॉकटेल को स्विंग करने के लिए नहीं किया गया था, बल्कि संरक्षित और खाना पकाने के लिए भी किया जाता था। लगभग हर द्वीप समूह रम की अपनी विशिष्ट शैली का उत्पादन करता है; इस नुस्खा के लिए अपना पसंदीदा चुनें।
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चॉकलेट ब्रेड पुडिंग (पुडिन डी पैन चॉकलेट)ऐसा लगता है कि हर देश में कैरिबियन में भी रोटी पुडिंग का एक संस्करण है। स्पेनिश बोलने वाले द्वीप इसे पुडिन डी पैन कहते हैं। यह नम चॉकलेट संस्करण खराब होने से पहले पुरानी रोटी का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है।
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आम पफ पेस्ट्री टर्नओवर (पास्टेलिलोस डी मंगोस)आम टर्नओवर रेसिपी के लिए मेरी प्रेरणा परंपरागत अमरूद कारोबार से आई थी। मैं मैंगो पसंद करता हूं, इसलिए मैंने अमरूद के लिए मैंगो को प्रतिस्थापित किया। कितना सुखद आश्चर्य है। मिठाई के लिए इन मीठे टर्नओवर, कॉफी के साथ दोपहर का नाश्ता, या नाश्ते के लिए परोसें।
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नारियल चुंबन (बेसिटोस डी कोको)स्पैनिश भाषी कैरीबियाई में एक और पसंदीदा इलाज है। नारियल चुंबन नारियल के गुच्छे से बने कुकी का एक प्रकार है। शुरुआती नुस्खा बनाने के लिए यह मूल नुस्खा आसान है और कुचल नट्स के साथ तैयार किया जा सकता है या चॉकलेट में डुबकी / डुबकी लगाया जा सकता है।
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नारियल और चावल की खीरकैरिबियन में, नारियल कई मिठाई में अपना रास्ता खोजते हैं। नारियल चावल का हलवा कैरिबियन में एक लोकप्रिय मिठाई है, इसलिए इसे कभी-कभी नाश्ते के लिए परोसा जाता है। यहां एक आसान नुस्खा है जो पके हुए चावल से शुरू होता है। यह एक स्वादिष्ट, मलाईदार नारियल चावल हलवा बनाता है।
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ब्लैक केक - कैरेबियन क्रिसमस केकयह केक कई नामों से जाता है - ब्लैक केक, क्रिसमस केक, ग्रेट केक, रम केक और वेडिंग केक। वृद्ध रम-भिगोने वाले सूखे फल केक को अंधेरा रूप देते हैं, इसलिए नाम काली केक। लेकिन केक इतना मूल्यवान है कि इसे महान केक भी कहा जाता है और क्रिसमस और शादी के लिए विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। जो भी आप इसे कॉल करना चाहते हैं, यहां यह अद्भुत केक बनाने का तरीका बताया गया है ।