ग्राउंड गोमांस और सॉसेज मीटबॉल एक टमाटर और चील गोमांस शोरबा बेस में उबाल जाते हैं। चावल और मक्का एक पकवान में एक हार्दिक भोजन के लिए स्टार्च जोड़ें। कुचल टॉर्चिला चिप्स और कटा हुआ मैक्सिकन पनीर मिश्रण के साथ शीर्ष परोसें। पारंपरिक संस्करण में मक्का शामिल नहीं है, इसलिए आप इसे छोड़ सकते हैं। मीटबॉल को 4 घंटे पहले और रेफ्रिजेरेटेड किया जा सकता है। यदि आप चाहें तो आप ग्राउंड चिकन और / या टर्की को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड चक
- वास्तविक गोमांस
- 1/2 पौंड सूअर का मांस
- सॉसेज (मसालेदार, अगर वांछित)
- 1/2 कप कॉर्नमील
- 1/4 कप क्रीम (या दूध)
- 1 बड़ा अंडे (हल्के से पीटा)
- 1/2 कप छोटा हुआ
- मीठा प्याज
- 1 बड़ा लौंग
- लहसुन (दबाया गया)
- 1 चम्मच कोशेर
- नमक
- 3/4 चम्मच सूखे अयस्कों (कुचल)
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- ताजा जमीन काला
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 2 क्वार्ट्स गोमांस या चिकन शोरबा (या एक संयोजन)
- 1 कर सकते हैं (28 औंस) कुचल
- टमाटर
- तरल के साथ 1 (4.5 औंस) कटा हुआ हल्का हरा चील कर सकते हैं
- 1 कप मसालेदार प्याज प्याज
- 2 चम्मच सूखे अयस्कों (कुचल)
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 1/2 चम्मच तरल गर्म काली मिर्च सॉस, या स्वाद के लिए और अधिक
- 1/3 कप लंबे अनाज सफेद चावल
- 1 कप जमे हुए मकई कर्नेल
- 1/4 कटा हुआ ताजा
- Cilantro (धनिया) पत्तियां
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- वैकल्पिक: गार्निश के लिए ताजा सिलेंडर sprigs
इसे कैसे करे
- एक बड़े कांटे के साथ जमीन के गोमांस, सूअर का मांस सॉसेज, कॉर्नमील, क्रीम, अंडा, प्याज, लहसुन, नमक, अयस्क, जीरा, और काली मिर्च को मिलाएं। ओवरमिक्स मत करो।
- व्यास के बारे में 1 इंच छोटे मीटबॉल में फॉर्म। रद्द करना। मीटबॉल को 4 घंटे पहले और रेफ्रिजेरेटेड किया जा सकता है।
- एक बड़े सॉस पैन में गोमांस या चिकन स्टॉक, टमाटर, हरी मिर्च, प्याज, अयस्क, जीरा, और गर्म काली मिर्च सॉस रखें और उबाल लें।
- 10 मिनट के लिए चावल, कवर, और उबाल जोड़ें।
- सावधानीपूर्वक शोरबा में मीटबॉल जोड़ें और अतिरिक्त 10 से 15 मिनट उबाल लें जब तक कि मांसपेशियों को पकाया न जाए।
- मकई जोड़ें और गर्म होने तक पकाएं।
- चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- सेवारत से पहले कटा हुआ cilantro पत्तियों में हिलाओ।
- कुचल टॉर्चिला चिप्स के साथ प्रत्येक कटोरे को गार्निश करें, मैक्सिकन पनीर मिश्रण की छिड़काव, और ताजा सिलेंडर का एक टुकड़ा।
- तत्काल सेवा।