खाद्य लेखकों और खाद्य ब्लॉगर्स के बीच एक सार्वभौमिक सत्य यह है कि हम भोजन के सभी पहलुओं का पता लगाना पसंद करते हैं - इससे परे कि हम क्या लिख सकते हैं।
आज इस नुस्खा के साथ यह मामला है।
एक नए शहर की यात्रा करते समय, मेरी पत्नी और मैं तुरंत सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की तलाश करता हूं। हम वास्तव में पर्यटक जानकारी या किताबों पर भरोसा नहीं करते हैं, बल्कि हम संदेश बोर्डों के माध्यम से ऑनलाइन स्थानीय लोगों तक पहुंचने की कोशिश करते हैं, या जब हम वहां बस पूछते हैं।
मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है किसी से पूछना, "अगर यह आपका दिन था - आप कहाँ जाएंगे?" या "यदि आपका अच्छा दोस्त पहली बार आपसे मिल रहा था, तो आप उन्हें खाने के लिए कहां ले जाएंगे?"
ये दो प्रश्न आम तौर पर हमें एक अच्छी दिशा में और पर्यटनपूर्ण अतिरंजित स्थानों से 10 गुना दूर 9 में जाते हैं। जब हम कहीं जाते हैं, हम स्थानीय संबंध का अनुभव करना चाहते हैं। स्थानीय लोगों के बीच रहो। संक्षेप में, स्थानीय लोगों के रूप में करते हैं।
हाल की यात्रा पर, हमने अपने सर्वर से एक प्रश्न पूछा और महिला ने जवाब दिया - "मैं शाकाहारी जाऊंगा।"
अब, मुझे मांस पसंद है, लेकिन मुझे लगता है कि लोग इससे दूर रहना क्यों चुनते हैं। मैं पहले भी स्वीकार करूंगा कि मैं उसकी प्रतिक्रिया सुनने के लिए रोमांचित नहीं था। उसने हमें इस स्वादिष्ट एवोकैडो टोस्ट के बारे में बताया कि वह नाश्ते के सामान या दोपहर का नाश्ता था।
ठीक है, चलो इसे जाने दो!
हम इस छोटे से शाकाहारी जगह पर पहुंचे जो कि योजनाओं से ढंका हुआ था और काफी कलात्मक सजाया गया था। मैंने मेनू पर एक नज़र डाली और देखा कि यह सिर्फ सामान्य गलत नहीं था और यह गलत था - ये लोग रचनात्मक थे।
हम एवोकैडो और टोस्ट स्थित थे और आदेश दिया 2. हम बैठे और चले गए, लोगों ने देखा, और कुछ और बात की।
महिला ने हमारी प्लेटें मेज पर लाई और उन्हें नीचे रख दिया। मैश किए हुए एवोकैडो का खूबसूरत हरा साउंड guacamole की तरह लग रहा था। फिर यह हमें मारा - निश्चित रूप से यह चिप्स पर अद्भुत guacamole स्वाद करने जा रहा है स्वादिष्ट है, यह अद्भुत होने जा रहा है।
निश्चित रूप से, यह था। यह शायद सबसे अच्छा शाकाहारी पकवान है जो मैंने कभी किया है (दिया गया है, मैंने कई कोशिश नहीं की है)।
मैं इससे बहुत प्रेरित था, कि मैंने अपना खुद का संस्करण बनाने का फैसला किया और इसे थोड़ा ग्रीक-प्रेरित मोड़ दिया।
यह आश्चर्यजनक हो गया, और मैंने पिछले दो हफ्तों में इसे 4 बार बना दिया है।
मुझे उम्मीद है कि आप जितना करेंगे उतना आनंद लेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मध्यम स्लाइस रोटी (पूरे अनाज, मैं बेकरी से एक पूर्व कटा हुआ रोटी का इस्तेमाल किया)
- 1 एवोकैडो (परिपक्व)
- 1/4 छोटा चम्मच। लाल शिमला मिर्च
- स्वाद के लिए: नमक
- स्वाद के लिए: काली मिर्च
- 1/2 छोटा नींबू (रस से)
- 2 बड़ी चम्मच। पनीर
- 4 चेरी टमाटर (हिस्सों में कटौती)
इसे कैसे करे
- हल्के भूरे और कुरकुरे तक टोस्टर या टोस्टर ओवन में टोस्ट रोटी।
- इस बीच, एक छोटे कटोरे में एवोकैडो, पेपरिका, नमक, काली मिर्च, और नींबू का रस मैश करें।
- जब टोस्ट तैयार होता है, तो प्रत्येक स्लाइस के शीर्ष पर एवाकाडो मिश्रण फैलाएं और feta और चेरी टमाटर के साथ शीर्ष पर फैलाएं।
- तुरंत सेवा करें और आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 252 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 170 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |