टोफू और सब्जियां अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ शाकाहारी रात्रिभोज के लिए बनाती हैं, और यह अतिरिक्त सॉसी एशियाई-प्रेरित टोफू हलचल-तलना उतना स्वादिष्ट है जितना कि यह आपके लिए अच्छा है! एक स्वस्थ उच्च फाइबर शाकाहारी रात्रिभोज के लिए यह टोफू हलचल-तलना shiitake मशरूम और बर्फ मटर के लिए कॉल करता है। मूंगफली सॉस में इसे सब कुछ परेशान करना इसे बिल्कुल स्वादिष्ट बनाता है।
यह नुस्खा शाकाहारी, शाकाहारी है, और, यदि आप एक ग्लूटेन-मुक्त तामरी सोया सॉस का उपयोग करते हैं, तो यह भी लस मुक्त है।
इस टोफू और veggies थोड़ा अतिरिक्त सॉस है, तो आप चावल, नूडल्स पर उनकी सेवा कर सकते हैं, या पूरी तरह से शाकाहारी रात के खाने के लिए बाजरा या quinoa जैसे पूरे अनाज के साथ कोशिश कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (14-औंस) पैकेज अतिरिक्त फर्म टोफू, सूखा और 1 इंच के cubes में काटा
- 2 चम्मच कनोला तेल
- 3/4 पाउंड बर्फ मटर, छंटनी
- 1 कप लाल घंटी काली मिर्च स्ट्रिप्स
- 3/4 कप पानी, विभाजित
- 1/4 कप कटा हुआ हरी प्याज
- 2 चम्मच सूखा अदरक ताजा अदरक
- 2 लहसुन लौंग, minced
- 3 कप कटा हुआ शीटकेक मशरूम (लगभग 8 औंस)
- 2 बड़ी चम्मच। कम सोडियम तमरी सोया सॉस
- 2 बड़ी चम्मच। मलाईदार मूंगफली का मक्खन
- 1 चम्मच। कॉर्नस्टार्च
- 2 चम्मच
- श्रीराचा सॉस (गर्म चील सॉस)
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, अपने टोफू तैयार करें। अधिकांश शाकाहारी टोफू व्यंजनों की तरह, यदि आप टोफू को पहले दबाते हैं तो यह टोफू नुस्खा सबसे अच्छा स्वाद लेगा। यह टोफू को उस स्वाद और सीजनिंग को अधिक अवशोषित करने की अनुमति देता है जिसे आप इसमें जोड़ते हैं। यकीन नहीं है कि यह कैसे करें? यह आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखें: टोफू को कैसे दबाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक स्किलेट में हीट ऑयल। पैन में टोफू जोड़ें; 7 मिनट या हल्के ढंग से भूरे रंग तक पकाएं, कभी-कभी धीरे-धीरे मोड़ें। पैन से निकालें; सुरक्षित रखना।
- बर्फ मटर, घंटी काली मिर्च, 1/4 कप पानी, प्याज, अदरक, और लहसुन पैन में जोड़ें; 3 मिनट हलचल। मशरूम जोड़ें; हलचल-तलना 2 मिनट।
- शेष 1/2 कप पानी, तमरी, मूंगफली का मक्खन, मक्का स्टार्च, श्रीराचा सॉस, और नमक को एक छोटे कटोरे में मिलाएं; अच्छी तरह से हिलाएं। पैन करने के लिए तमरी मिश्रण और टोफू जोड़ें; 1 मिनट या मोटाई तक, लगातार stirring।
सोया फूड्स काउंसिल की सौजन्य सौजन्य
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 313 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 679 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |